關于智利葡萄酒我應該知道些什么(What Should I Know About Chilean Wines)？

帕斯葡萄酒葡萄，也被稱為使命葡萄酒葡萄，被認為是西班牙天主教傳教士在15世紀中期帶到智利的原始品種。雖然葡萄酒葡萄"Vitis vinifera"并非原產于美洲，但自首次引入智利以來，它就在智利蓬勃發展，使智利成為世界頂級葡萄酒...

帕斯葡萄酒葡萄，也被稱為使命葡萄酒葡萄，被認為是西班牙天主教傳教士在15世紀中期帶到智利的原始品種。雖然葡萄酒葡萄"Vitis vinifera"并非原產于美洲，但自首次引入智利以來，它就在智利蓬勃發展，使智利成為世界頂級葡萄酒之一生產者。到19世紀中葉，智利的葡萄酒生產已經廣泛而成熟。隨著越來越多的葡萄酒葡萄品種被帶到智利并在智利種植，該國的原汁原味葡萄（paiís）扮演了一個更加邊緣化的角色，與越來越受歡迎的法國葡萄品種相比，它被認為是鄉村風格

阿空卡瓜山谷及其葡萄園位于阿空卡瓜山的陰影下。有趣的是，智利的釀酒葡萄一直沒有受到這種害蟲的影響。18世紀，這種害蟲在美洲和歐洲的葡萄園中蔓延，使得大量的葡萄藤變得毫無用處。在此期間，注意力轉向智利未受影響的葡萄園，許多法國專業人士前往法國帶來的經驗和專業知識，加上智利豐富的葡萄酒生產能力，使得智利葡萄酒的質量和數量不斷提高，國內外對智利葡萄酒的需求也在不斷增長

智利出產許多白葡萄酒20世紀初，智利的政治動蕩減少了智利葡萄酒的全球供應量，智利葡萄酒行業開始失去其在全球游戲中的領先地位。然而，在20世紀后期，智利重建了其作為優質葡萄酒生產國的聲譽智利的地形和氣候適合各種各樣的釀酒葡萄，但有些品種比其他品種更常見。常見的紅酒品種有赤霞珠、梅洛、卡門內埃、西拉、黑比諾、赤霞珠和馬爾貝克，常見的白葡萄酒品種包括長相思、霞多麗、亞歷山大的莫斯卡特、雷司令、維歐涅和蓋爾茨特拉米納。卡本妮蘇維翁是該國最受歡迎的葡萄品種，幾乎每個葡萄酒產區都有種植智利共有116793公頃（288601.79英畝，1167.93平方公里）的土地用于葡萄酒生產，其中約?的土地用于生產紅酒。分布在安第斯山脈陰影下的13個山谷負責智利葡萄酒的生產，葡萄園也是智利所有葡萄酒產區中海拔最高的地方。這里出產的葡萄酒通常具有新鮮、辛辣的味道。利馬里谷是智利最古老的葡萄酒產區之一，始建于1549年。在隨后的幾個世紀里，利馬里山谷轉向水果生產，并為智利流行的烈酒酒酒皮斯科種植馬斯喀特葡萄。到了19世紀末，利馬里山谷重新開始關注優質葡萄酒的生產Aconcagua山谷位于美洲最高峰Aconcagua山的陰影下。海拔22828英尺（6956米）的山峰灌溉著這里的葡萄園，以及眾多的水果、蔬菜和花卉田，而Aconcagua山谷也是著名的。Sangiovese是智利的一個小品種卡薩布蘭卡山谷無論是在氣候方面還是在游客中的受歡迎程度方面都可以與加州的納帕山谷相媲美。圣安東尼奧山谷是智利最小的葡萄酒產區之一，距離太平洋最近。由于該地區靠近在海岸線上，圣安東尼奧山谷出產的西拉葡萄酒與智利其他地方出產的西拉葡萄酒相比，具有明顯的獨特性。智利的小品種蘇維翁格里斯產于圣安東尼奧山谷。邁樸山谷位于安第斯山脈和智利海濱山脈，是智利首都圣地亞哥的所在地。邁普山谷是智利許多最著名、歷史最悠久的葡萄酒廠的所在地，然而，精品葡萄酒廠在這里也很常見。拉佩爾山谷分為兩個葡萄酒產區。其中最北端的卡恰波谷以出產智利的典型葡萄卡門訥雷而聞名。科爾查瓜谷也是拉佩爾谷以出產智利最好的紅葡萄酒以及對有機葡萄酒生產的關注而聞名，庫里科谷以擁有智利最大的葡萄園而聞名就在南部，莫勒山谷是智利最大的葡萄酒產區，占智利葡萄酒產量的43%。莫勒谷為智利的先鋒葡萄種植了8471公頃（20932.29英畝，84.71平方公里），帕斯伊塔山谷河流縱橫，是智利最年輕的葡萄酒產區之一。這里種植了許多智利的小葡萄品種，包括帕斯、辛索、卡里尼南，此外，塞米隆。比奧比奧谷也將大部分葡萄園用于生產較少的品種，如雷司令和蓋特拉米納。智利最南端的葡萄酒產區馬爾科山谷僅擁有17公頃（42英畝，0.17平方公里）的葡萄園。這些葡萄園主要種植兩種葡萄品種，霞多麗和黑比諾

智利最著名的紅葡萄酒包括赤霞珠和梅洛。