如何選擇最好的法國主菜(Choose the Best French Entree)？

選擇法式主菜的最好方法是與正餐的其他部分相結合，因為主菜應該是主菜的補充。主菜是在湯、開胃菜和魚菜之后，在烤肉或第一道菜之前。如果第一道菜是烤肉或豐盛的食物，那么法國主菜應該是清淡的以下航向更輕，那么主菜可能...

選擇法式主菜的最好方法是與正餐的其他部分相結合，因為主菜應該是主菜的補充。主菜是在湯、開胃菜和魚菜之后，在烤肉或第一道菜之前。如果第一道菜是烤肉或豐盛的食物，那么法國主菜應該是清淡的以下航向更輕，那么主菜可能會更豐盛。一位明智的主人在選擇法式主菜時，還應考慮晚餐客人的特殊口味和飲食需求，并照顧到任何特殊的顧慮。

蛋奶酥是一種受歡迎的法國主菜因為主菜是法餐的重點，所以其他所有的菜都應該在質地、食材和外觀上與主菜相得益彰。例如，如果主菜是烤肉，那么，排在前面的法式主菜可能不應該是培根和格魯耶爾，里面的蛋奶餅很豐富。同樣，在選擇法式主菜時，最好考慮前面的菜。如果主菜前有魚，煙熏三文魚和蒔蘿縐就不應該供應了

三明治板可能會為當天的主廚特色菜做廣告最受歡迎的法式主菜包括蛋奶酥、蛋奶酥和薄餅。餡餅、格蘭特和烤面餅也很常見雖然這些菜聽起來很復雜，但有些菜做起來需要最少的時間。有時，餡餅、餡餅和薄餅可以提前一到兩天準備好，并在用餐前吃完。這是選擇法國主菜時的一個考慮因素，尤其是其他菜式或多或少需要準備。

小酒館通常提供舒適的食物，比如魚和蔬菜，上面撒上奶油莫內醬法國餐的主人應該對食物過敏和其他健康狀況的增加很敏感，這可能會限制用餐的原料。一個好的主人會事先知道是否有任何顧慮，以防止主人或客人感到尷尬。這也會防止客人在餐桌上因為沒有合適的食物而挨餓在餐廳點法式主菜時，記住這些指導原則是很有幫助的。如果有疑問，服務員或廚師可以作為幫助做出決定的寶貴資源。服務員還可以幫助推薦一種好的葡萄酒搭配，并知道哪種主菜最新鮮重要的是要記住，在法國和英國，主菜的含義不同于在美國。在歐洲主菜之前的菜是主菜，在美國，主菜是指在開胃菜、湯和沙拉之后的主菜

許多法國主菜搭配合適的葡萄酒味道最好。