在調酒中，什么是血腥瑪麗(In Bartending, what is a Bloody Mary)？

血腥瑪麗是一種由不止一個創造者創造的雞尾酒。有人說喬治·杰西爾在1939年發明了這種飲料，而費爾南多·佩蒂奧則被認為是在血腥瑪麗·杰西爾身上添加額外香料即興創作的。最初的血腥瑪麗是番茄汁和伏特加按相同比例混...

血腥瑪麗是一種由不止一個創造者創造的雞尾酒。有人說喬治·杰西爾在1939年發明了這種飲料，而費爾南多·佩蒂奧則被認為是在血腥瑪麗·杰西爾身上添加額外香料即興創作的。最初的血腥瑪麗是番茄汁和伏特加按相同比例混合而成的一種非常簡單的混合物

塔巴斯科醬有時可以添加到血腥瑪麗中來調味。今天，血腥瑪麗可能含有額外的調味品和各種不同的基本成分，有些版本在番茄汁中添加清湯或肉湯，以使飲料含有更多的蛋白質，而其他的則用蔬菜汁如V-8或Snappy Tom代替更傳統的純番茄汁番茄汁和伏特加是血腥瑪麗的兩種主要成分血腥瑪麗，可以加入各種香料或調味品。包括鹽和胡椒，辣椒，塔巴斯科醬，伍斯特郡醬，洋蔥或芹菜鹽，檸檬汁。有很多版本的血腥瑪麗，包括那些用不同的酒精代替伏特加的酒，這導致了許多不同的原酒，包括用龍舌蘭酒釀造的血腥瑪麗亞酒和用伏特加代替清酒的血腥藝妓

制作酒瑪麗時通常會用到海鹽，因為有很多制作血腥瑪麗的配方，你可能需要嘗試一些來決定你的個人喜好。一個典型的食譜是兩份伏特加加加三份番茄汁，幾份塔巴斯科和伍斯特郡醬汁，一點檸檬汁和一茶匙芹菜鹽。飲料應劇烈搖晃，使所有成分混合，然后倒入一個高玻璃杯中，用芹菜梗裝飾。你可以很有創意地添加其他裝飾物，如檸檬片或切塊的蔬菜，以獲得更多的風味。

血腥瑪麗與蛋奶餅搭配很好，可以作為早午餐的選擇血腥瑪麗的一個缺點是大多數商業版本的番茄汁含鹽量很高。這種鹽和酒精混合會造成保水問題。你可以在像Trader Joes和Whole Foods這樣的商店，但它們可能需要一些額外的配料，這樣就不會有酸味像許多混合飲料一樣，血腥瑪麗也有不含酒精的版本，有時被稱為處女瑪麗或血腥羞恥。這些食譜只是簡單地省略伏特加，再加一點番茄汁。低鹽版本的圣母瑪利亞實際上是一種健康的飲料

檸檬汁可以添加到血腥瑪麗中。盡管血腥瑪麗通常作為早餐或早午餐的早餐飲料，但這并不意味著你需要在早上。他們可以很好地搭配墨西哥菜，或者任何雞蛋類菜肴，如蛋奶餅，可以在一天中的任何時間供應。

伏特加，可以用來制作血腥瑪麗最讓人感興趣的是血腥瑪麗酒是如何得到這樣一個暴力的名字的。大多數人把這個名字和英國的瑪麗一世聯系起來，她在位時間很短，有點惡毒，她無情地殺害了500多名新教徒。其他人認為，蘇格蘭女王瑪麗更適合作為這個名字的靈感來源，因為她被斬首了。無論如何，這種飲料樂觀的外觀確實讓人想起了血

和許多飲料一樣，血腥瑪麗也有不含酒精的版本。

血腥瑪麗的變體，是用龍舌蘭酒制作的。