什么是蛤蜊棚(Clam Shack)？

蛤蜊屋是一家小而私密的海鮮餐廳。蛤蜊屋在美國東海岸尤其常見，那里的居民對海鮮有著持久的喜愛，但在世界各地的海岸線都能找到它們。一般來說，本地的海鮮店通常都是新鮮的，比如本地的蛤蜊店你也可能會聽到一個蛤蜊棚被稱...

蛤蜊屋是一家小而私密的海鮮餐廳。蛤蜊屋在美國東海岸尤其常見，那里的居民對海鮮有著持久的喜愛，但在世界各地的海岸線都能找到它們。一般來說，本地的海鮮店通常都是新鮮的，比如本地的蛤蜊店你也可能會聽到一個蛤蜊棚被稱為海鮮棚、螃蟹棚或龍蝦棚。正如"棚屋"所暗示的，蛤蜊棚屋的裝飾通常是鄉村風格的，而且通常也非常強調海上裝飾。蟹盆、海鮮網、漂浮物以及其他與捕魚和海洋有關的物品它們通常都是陳列品，家具可能很粗糙和簡單。有時蛤蜊屋實際上就在棚屋里，盡管衛生部門的定期檢查迫使大多數機構保持場地相對衛生。服務很簡單，盡管工作人員可能會穿著帶有海洋主題的服裝

蛤蜊。蛤蜊棚屋的菜單往往很簡單。像蛤蜊、貽貝之類的貝類，牡蠣通常和炸魚、蒸魚或油炸魚、螃蟹、龍蝦，有時還有章魚或魷魚土豆沙拉、涼拌卷心菜和其他簡單的菜式，還有韃靼醬、雞尾酒沙司、番茄醬和類似的調味料。但是，主要供應的是海鮮，所以像海鮮面團這樣復雜的菜肴通常是不可用的，把海鮮浸在醬汁里是不受歡迎的

鮮螃蟹經常出現在蛤蜊小屋的菜單上。蛤蜊棚通常以當地特色菜為特色，比如緬因州的龍蝦，除了其他本地海鮮，有時還有從其他地區進口的海鮮。它們通常位于靠近海港碼頭的地方，以突出菜單中"新鮮和本地"的部分，盡管事實上有些蛤蜊棚進口的大部分海鮮都是冷凍的，尤其是連鎖餐廳。對于顧客來說，體驗應該是這樣的對當地很有影響，牡蠣常在蛤蜊棚里買到海濱通常有他們經常光顧的最喜歡的蛤蜊棚，他們可能在員工中很出名，尤其是在全年開放的場所，不僅僅是在夏季，許多到海邊的游客都會去至少一個蛤蜊棚吃海鮮和體驗。游客通常有很多地方可供選擇，一些當地人不愿意透露他們的秘密地點

貽貝，通常在蛤蜊棚里供應。