什么是醬油(Soy Mustard Sauce)？

芥末醬是醬油和芥末的基本配料，通常與魚、家禽或豬肉搭配使用，其溫和的口味與醬汁的濃烈和有時辛辣的味道相得益彰。幾乎任何類型的芥末和醬油都可以使用，并配以其他配料，如米醋，大蒜、青蔥和香草。醬汁制作簡單，可以將所有...

芥末醬是醬油和芥末的基本配料，通常與魚、家禽或豬肉搭配使用，其溫和的口味與醬汁的濃烈和有時辛辣的味道相得益彰。幾乎任何類型的芥末和醬油都可以使用，并配以其他配料，如米醋，大蒜、青蔥和香草。醬汁制作簡單，可以將所有配料攪拌在一起或在食品加工機中混合而成。醬油通常作為蘸醬與主菜一起食用，但也可以作為簡單混合蔬菜的沙拉醬或腌料使用。大多數飯菜都以醬油為特色芥末醬的靈感來自亞洲。

大豆。芥末醬有很多變化食譜。無論是干的還是準備好的瓶裝芥末都可以使用。第戎芥末是一個受歡迎的選擇，辣根或其他辛辣芥末可以用于喜歡它們味道的人。幾乎任何類型的醬油，包括淺色、深色或低鈉品種，可以和芥末混合。米醋和白葡萄酒經常加入混合料中，還有切碎的洋蔥、青蔥、大蒜和像歐芹這樣的新鮮草本植物。醬油也可以用鹽和胡椒粉調味，但是因為醬油已經很咸了，所以不需要太多的鹽，根據原料的不同，醬油可以攪拌在一起形成奶油狀的稠度，也可以在食品加工機中配制

雞肉可以在醬油中腌制24小時。芥末醬通常與簡單制作的魚或其他味道溫和的肉類一起食用。它是平底烤肉的常用佐料用胡椒粉或芝麻腌制或包殼的稀有金槍魚牛排。這種濃烈的奶油沙司也可以作為沙拉醬的健康替代品，因為它可以不用油、糖，或其他通常出現在瓶裝沙拉醬中的高熱量成分。這種粗獷的味道最適合混合青菜，應該少用。