什么是棉花糖蘸醬(Marshmallow Dip)？

棉花糖蘸醬是一種甜的甜點狀混合物，可由各種類型的棉花糖與其他成分混合制成，用作水果、餅干或蛋糕的蘸料。棉花糖可與融化的巧克力、巧克力糖漿、香草、果醬或蜜餞混合，切碎的水果塊，甚至壓碎的全麥餅干。棉花糖的厚實質...

棉花糖蘸醬是一種甜的甜點狀混合物，可由各種類型的棉花糖與其他成分混合制成，用作水果、餅干或蛋糕的蘸料。棉花糖可與融化的巧克力、巧克力糖漿、香草、果醬或蜜餞混合，切碎的水果塊，甚至壓碎的全麥餅干。棉花糖的厚實質地可以用奶油芝士、馬斯卡彭奶酪或攪打奶油等原料切割而成，以便于蘸取。棉花糖蘸醬通常不煮熟，可以在室溫下食用或冷藏，盡管其中一種蘸醬使用慢燉鍋為了使棉花糖融化并保持膠粘狀態。

某些版本的棉花糖蘸醬可以在慢燉鍋中烹調在棉花糖蘸醬中使用的棉花糖類型會影響最終的質地，有時還會影響味道。許多蘸醬配方使用預制的棉花糖奶油或攪打的棉花糖醬，這兩種產品在室溫下都會自然地處于蓬松、奶油狀的狀態。成型的棉花糖可以使用，但需要加熱和食用在完全冷卻成固態之前，可以用自制的棉花糖蘸一下，因為它們基本上都是用明膠和玉米糖漿制成的，盡管這樣做的結果是幾個小時后就會凝固，而且在食用前不應該讓它們凝固太久

棉花糖蘸醬可以和巧克力布丁一起作為甜點。除了提供普通的棉花糖奶油外，其中一種比較流行的棉花糖蘸醬組合是棉花糖奶油和奶油奶酪。這些原料簡單地混合在一起，冷凍后食用。另一種配方是將棉花糖奶油與酸奶和香蕉泥混合，制成一種既有甜味又有濃郁果味的蘸醬對于更經典的甜點，如棉花糖蘸醬，棉花糖奶油可以與巧克力布丁混合，可以分層，也可以在整個蘸汁過程中形成漩渦。融化的巧克力，巧克力糖漿，奶油糖果或果醬都可以用同樣的方法加入棉花糖蘸醬中。這種蘸醬還可以加入固體成分，如甜糖果、碎的全麥餅干、碎餅干或干果和堅果混合。一種獨特的方法食用棉花糖蘸醬是在慢燉鍋或火鍋里準備的。這個食譜用甜煉乳做底料，巧克力片和棉花糖或棉花糖奶油一起在慢燉鍋里融化。蘸料既暖和又奶油，可以很像火鍋，有幾塊蛋糕和幾片水果

融化巧克力是棉花糖蘸醬中常用的成分。