什么是無奶餐廳(What Dairy-Free Restaurants)？

無乳制品餐廳的食譜中不使用乳制品，如牛奶或奶酪。根據餐廳的不同，提供的食物可能包括由各種乳制品替代品制成的食品，如谷物或堅果類的牛奶、奶酪，還有冰淇淋。這些餐館通常是為那些因為特定原因而不吃奶制品的人服務的，例...

無乳制品餐廳的食譜中不使用乳制品，如牛奶或奶酪。根據餐廳的不同，提供的食物可能包括由各種乳制品替代品制成的食品，如谷物或堅果類的牛奶、奶酪，還有冰淇淋。這些餐館通常是為那些因為特定原因而不吃奶制品的人服務的，例如那些對牛奶過敏或乳糖不耐受的人，或出于倫理或宗教原因不想食用乳制品的人。一些最常見的無乳制品餐廳包括純素餐廳和一些猶太餐廳

大多數餐廳都樂于滿足有奶制品或其他飲食限制的用餐者的需求。對于那些不能或選擇不食用乳制品的人，找到一家餐廳可以很難。雖然在標準餐廳通常可以點不含乳制品的食品，但在準備階段，不同種類的食物之間很有可能交叉污染。此外，許多調味品、面包和調味品都含有乳制品或乳制品副產品，這可能會導致一些人在不知情的情況下食用乳制品。對于那些因接觸乳制品而導致健康問題的人來說，這些隱藏的乳制品成分和乳制品接觸食品會帶來很大的風險。堅定的素食主義者或遵循潔食飲食的人可能更愿意避免食物中甚至含有微量的乳制品

無奶餐館有時是供應肉類的猶太場所。素食餐館在烹飪時不使用任何動物產品，包括奶制品。雖然在某些地區很難找到素食餐廳，一些大中型城市有多種素食飲食選擇，也有可能找到專門經營各種民族菜肴的純素餐廳。素食無乳餐廳的廚師通常很擅長在許多常見菜譜中創造替代非乳制品的配料，提供素食披薩等特色菜式，冰淇淋和芝士蛋糕。一些素食餐廳也提供不含乳制品的選擇，不過食客應該詢問采取了哪些措施來保持素食和乳制品的分離。其他類型的無乳餐廳包括猶太餐廳供應肉類。有兩種猶太餐館。猶太乳品餐館供應乳制品，含有乳制品副產品的食品，除了魚。非乳制品餐館出售含肉的猶太食品，但不包括任何類型的乳制品或副產品。由于乳制品和肉制品的隔離是基于宗教儀式，猶太餐館非常嚴格地采取措施，防止食客食用任何形式的產品最好在參觀前打電話給一家猶太餐館，以確認它供應的食物種類

有些人因為過敏或不耐受而避免食用所有乳制品。