什么是玉生(Yusheng)？
Yusheng是一種色彩斑斕的中國色拉，主要由生魚和磨碎的蔬菜制成。Yusheng于1964年誕生于新加坡，是新加坡和馬來西亞的傳統新年菜肴，通常被視為開胃菜，象征著財富、繁榮和好運。這道菜經常被食用在一組中，從儀式開始，一組材料...
Yusheng是一種色彩斑斕的中國色拉，主要由生魚和磨碎的蔬菜制成。Yusheng于1964年誕生于新加坡，是新加坡和馬來西亞的傳統新年菜肴，通常被視為開胃菜，象征著財富、繁榮和好運。這道菜經常被食用在一組中，從儀式開始，一組材料和吟誦的短語組合在一起。
鮑魚可用于魚笙玉生所用的蔬菜都是切碎的，切下來的蔬菜是長而細的，看起來像是磨碎了的細條。要切碎蔬菜，就需要一個切碎機或一個特殊的蔬菜削皮器
鮑魚可以和魚笙一起食用，因為魚笙中的每一種食物元素都是某種象征，蔬菜的顏色選擇很重要。山藥或蘿卜呈紅色和綠色，帶有食用色素。還有白蘿卜、胡蘿卜和黃瓜。還有柚子和紅腌姜。傳統上，魚生魚片的魚是鯖魚，但其他魚，如鮭魚刺身或鮑魚，也可以用。魚總是生的，切成條狀魚的質量是非常重要的，當使用生魚在一個菜，因為它沒有經過烹飪過程，以殺死任何細菌或其他危險的添加劑，可能存在于低質量的魚。這種沙拉的調味料也包括油還有調味料。醬汁和橄欖油是調味的液體元素。五香粉、白胡椒粉、花生碎、芝麻都是用的。油炸餛飩或餅干也放在菜里。這些餛飩都是枕頭形狀的，炸成金色食材首先被分開，色彩鮮艷地排列在盤子上。在儀式上，每個人都會把配料一個一個地放在自己的盤子里。先放蔬菜，然后放香料，然后放魚，最后是醬汁。每次加入后都會有一個不同的中文短語。當每個人的盤子里都有所有的元素時，沙拉會被用剁木棍攪拌七次，以示幸運，另一個短語是吟誦的，每一個元素都代表著某種東西，而在上沙拉時唱出的這些短語強調了這些表征。柚子和胡蘿卜象征著幸運，而山藥則象征著年輕，商業上的繁榮則以油、芝麻和白蘿卜為代表。一般的財富，特別是黃金，則以花生、胡椒和餛飩來象征。魚代表富足。
鮑魚可用于魚笙玉生所用的蔬菜都是切碎的，切下來的蔬菜是長而細的，看起來像是磨碎了的細條。要切碎蔬菜，就需要一個切碎機或一個特殊的蔬菜削皮器鮑魚可以和魚笙一起食用，因為魚笙中的每一種食物元素都是某種象征，蔬菜的顏色選擇很重要。山藥或蘿卜呈紅色和綠色，帶有食用色素。還有白蘿卜、胡蘿卜和黃瓜。還有柚子和紅腌姜。傳統上，魚生魚片的魚是鯖魚，但其他魚，如鮭魚刺身或鮑魚，也可以用。魚總是生的，切成條狀魚的質量是非常重要的，當使用生魚在一個菜，因為它沒有經過烹飪過程，以殺死任何細菌或其他危險的添加劑，可能存在于低質量的魚。這種沙拉的調味料也包括油還有調味料。醬汁和橄欖油是調味的液體元素。五香粉、白胡椒粉、花生碎、芝麻都是用的。油炸餛飩或餅干也放在菜里。這些餛飩都是枕頭形狀的，炸成金色食材首先被分開，色彩鮮艷地排列在盤子上。在儀式上，每個人都會把配料一個一個地放在自己的盤子里。先放蔬菜，然后放香料，然后放魚，最后是醬汁。每次加入后都會有一個不同的中文短語。當每個人的盤子里都有所有的元素時，沙拉會被用剁木棍攪拌七次，以示幸運，另一個短語是吟誦的，每一個元素都代表著某種東西，而在上沙拉時唱出的這些短語強調了這些表征。柚子和胡蘿卜象征著幸運，而山藥則象征著年輕，商業上的繁榮則以油、芝麻和白蘿卜為代表。一般的財富，特別是黃金，則以花生、胡椒和餛飩來象征。魚代表富足。
- 發表于 2020-07-20 21:17
- 閱讀 ( 1809 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章