我如何選擇拼寫最好的種子(Choose the Best Spelt Seed)？
斯佩爾特種子是一種類似于小麥或黑麥等谷物的谷物類型。在選擇最好的斯佩爾特種子時，首先要考慮的是它是如何物理儲存的，因為水分會導致種子失去營養，同時也會慢慢使種子變壞。根據斯佩爾特種子的銷售準備方式，有些類型的...
斯佩爾特種子是一種類似于小麥或黑麥等谷物的谷物類型。在選擇最好的斯佩爾特種子時，首先要考慮的是它是如何物理儲存的，因為水分會導致種子失去營養，同時也會慢慢使種子變壞。根據斯佩爾特種子的銷售準備方式，有些類型的種子可能會更好為了某些目的，比如面粉用的整粒種子或密封的、發芽用的新鮮種子。如果可能，最好的種子在購買和使用前的幾個月內不會被包裝好，因為時間會減少種子中的營養成分和它們所含的短面筋的有效性。有些種子可以像小麥和黑麥一樣經過特殊加工，減少種子中所含的一些維生素，但使它們更容易用于烹飪和烘焙
斯佩爾特谷物。當收獲斯佩爾特種子時，它與莖分離并干燥，這樣可以保存更長的時間。干燥的種子對環境中的水分非常敏感，這意味著它們會吸收空氣中多余的水分。隨著時間的推移，儲存不當的種子會吸收足夠的水分，導致種子表面發霉或發霉，或從內部開始分解。在選擇spelt種子時，一定要看清楚種子，或者確定它們是在低濕度環境中儲存的，這樣才能得到最好的產品像其他全谷類一樣，spelt種子可以通過各種方式來準備種子的外皮很難去掉，所以很多種子都是整粒帶殼出售的。整粒種子最好是在變成面粉的時候使用，或者是在長時間浸泡或燉煮的時候使用。種子也可以破碎或去殼，這樣種子的內部部分會暴露出來，而且會更快地煮熟，雖然去掉整個外殼會去除一些營養成分，但是一種獨特的斯佩爾特種子是用來發芽的。這些種子可以在非常新鮮的時候出售，而且通常沒有經過像輻照這樣的食品加工減少發芽的機會。雖然任何類型的種子發芽的可能性都很小，但是專門包裝的發芽種子會有更高的成功率。另外，一些出售的種子已經發芽，營養價值不同，堅果味稍有不同。
斯佩爾特谷物。當收獲斯佩爾特種子時，它與莖分離并干燥，這樣可以保存更長的時間。干燥的種子對環境中的水分非常敏感，這意味著它們會吸收空氣中多余的水分。隨著時間的推移，儲存不當的種子會吸收足夠的水分，導致種子表面發霉或發霉，或從內部開始分解。在選擇spelt種子時，一定要看清楚種子，或者確定它們是在低濕度環境中儲存的，這樣才能得到最好的產品像其他全谷類一樣，spelt種子可以通過各種方式來準備種子的外皮很難去掉，所以很多種子都是整粒帶殼出售的。整粒種子最好是在變成面粉的時候使用，或者是在長時間浸泡或燉煮的時候使用。種子也可以破碎或去殼，這樣種子的內部部分會暴露出來，而且會更快地煮熟，雖然去掉整個外殼會去除一些營養成分，但是一種獨特的斯佩爾特種子是用來發芽的。這些種子可以在非常新鮮的時候出售，而且通常沒有經過像輻照這樣的食品加工減少發芽的機會。雖然任何類型的種子發芽的可能性都很小，但是專門包裝的發芽種子會有更高的成功率。另外，一些出售的種子已經發芽，營養價值不同，堅果味稍有不同。
- 發表于 2020-07-21 00:33
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