如何選擇最好的泰式蘸醬(Choose the Best Thai Dipping Sauce)？

泰式蘸醬通常與魚片、烤雞、蝦、泰國春卷或餃子一起食用。制作自己的泰式蘸醬只有幾個規則，這意味著你可以選擇你最喜歡的亞洲口味，并將它們組合在一起。通常，泰式蘸醬食譜既有辛辣又有甜味，還有咸味的東西。底料通常是醬...

泰式蘸醬通常與魚片、烤雞、蝦、泰國春卷或餃子一起食用。制作自己的泰式蘸醬只有幾個規則，這意味著你可以選擇你最喜歡的亞洲口味，并將它們組合在一起。通常，泰式蘸醬食譜既有辛辣又有甜味，還有咸味的東西。底料通常是醬油、魚露或米醋。

泰國春卷通常與蘸醬一起食用在選擇泰式蘸醬時，首先要選擇的是底料。魚露有一種非常咸的獨特的魚腥味，有些人喜歡，有些人覺得很不舒服。醬油是深色的，咸的，有味道的，而米醋是清淡的，酸性的，而且非常微妙。選擇最能吸引你個人口味的基底，因為沒有錯誤的選擇。你也可以混合基底，選擇兩個或者三個混合在一起。你可以一次添加一點點，直到你發現一個令人愉快的組合

許多泰國廚師都會提供新鮮的春卷，以及用甜辣椒和刺激性魚露制成的蘸醬考慮到你的泰國蘸醬是額外的調味品。這些通常是香草和香料，既新鮮又干燥，使蘸醬有一種非常亞洲的味道傳統的泰式蘸醬食譜可能含有檸檬草、姜、大蒜、韭菜和辣椒片。你可以添加一點所有這些成分，或者只是混合你的最愛。甜醬可能含有姜、檸檬草和糖，混合米醋和少許醬油。更美味的配方可能包含魚露和醬油與大蒜、辣椒片和韭菜混合。可以使用新鮮或粉狀的所有香草，但新鮮的原料往往會使泰國蘸醬更有味道。切碎后，新鮮的草本植物會把它們的汁液和香味釋放到醬汁中。廚師有時會提前準備好蘸醬，讓它們結婚幾個小時后再上菜。這有助于醬汁的味道，糖和胡蘿卜是這樣也是泰國蘸醬中很受歡迎的配料。胡蘿卜，特別是磨碎或細碎的胡蘿卜，給醬汁一種淡淡的甜味，并吸收醬汁中大量的味道。這意味著胡蘿卜可以撒在蘸過的食物上以增加風味，而不必將食物浸泡在醬汁中。許多廚師用糖來中和酸度還有辣味，所以如果你嘗到了你的醬汁，它的味道讓人難以抗拒，那么一勺糖可能會有幫助。

泰國醬油的變體包括添加姜、大蒜或辣椒。