什么是酸橙芝士蛋糕(Key Lime Cheesecake)？
酸橙芝士蛋糕是一種混合了酸橙汁和水果味道的芝士蛋糕。它是傳統酸橙派的一種流行變體，上面有綠色凝膠狀的酸橙餡料和蛋清蛋白蛋白酥皮。許多類型的酸橙芝士蛋糕只含有調味料，但也有一些品種也有特色膠狀層和蛋白酥皮的...
酸橙芝士蛋糕是一種混合了酸橙汁和水果味道的芝士蛋糕。它是傳統酸橙派的一種流行變體，上面有綠色凝膠狀的酸橙餡料和蛋清蛋白蛋白酥皮。許多類型的酸橙芝士蛋糕只含有調味料，但也有一些品種也有特色膠狀層和蛋白酥皮的混合物。廚師可以很簡單地制作一個主要的酸橙芝士蛋糕，或者把它的每一部分都注入傳統的酸橙口味。
女性烘焙餅干把普通芝士蛋糕變成酸橙芝士蛋糕最簡單的方法之一就是簡單地在混合物中加入酸橙汁。廚師通常應該在準備過程中嘗幾次這種混合物，以確保柑橘不會壓倒其他口味廚師們還喜歡在食譜中加入幾勺磨碎的酸橙皮。柑橘皮是水果皮的薄而有顏色的外層。它含有豐富的油脂，通常能使食譜增色主要的酸橙通常比普通的酸橙更小、更亮、更綠。由于小酸橙的含糖量更高，味道也更鮮亮，所以作為糕點的配料更受歡迎。當你對酸橙芝士蛋糕感興趣時，一般來說，廚師必須在一個有孔的磨碎器上輕輕地擦去青檸皮的有色部分，而皮底下的白色部分被稱為髓干，帶有一種令人不快的苦味通常在榨汁前必須進行，因為當果肉變硬時，很容易對酸橙進行加熱。榨汁時，廚師通常應在手掌和堅硬的表面（如廚房柜臺）之間滾動酸橙，為了使果汁更容易流動，可以將酸橙切成兩半，然后擠壓以獲得果汁。一個廚師可能需要四個這樣的小石灰來獲得足夠的果汁來調味一個主要的酸橙芝士蛋糕。那些制作酸橙芝士蛋糕的人在顏色方面有兩個基本的選擇。果汁本身可能會使芝士蛋糕呈現輕微的綠色，這對一些廚師來說可能足夠了。其他廚師可能會在混合物中添加一兩滴食用色素，第三種選擇包括蛋糕本身的變化。廚師可以選擇將傳統的酸橙餡料倒入蛋糕的底部，然后用傳統的芝士蛋糕餡料覆蓋。從這里開始，廚師可以簡單地烘烤芝士蛋糕，或者輕輕地旋轉餡料和芝士蛋糕在一起，在烘焙前創造出大理石花紋的效果。
女性烘焙餅干把普通芝士蛋糕變成酸橙芝士蛋糕最簡單的方法之一就是簡單地在混合物中加入酸橙汁。廚師通常應該在準備過程中嘗幾次這種混合物，以確保柑橘不會壓倒其他口味廚師們還喜歡在食譜中加入幾勺磨碎的酸橙皮。柑橘皮是水果皮的薄而有顏色的外層。它含有豐富的油脂，通常能使食譜增色主要的酸橙通常比普通的酸橙更小、更亮、更綠。由于小酸橙的含糖量更高，味道也更鮮亮，所以作為糕點的配料更受歡迎。當你對酸橙芝士蛋糕感興趣時，一般來說，廚師必須在一個有孔的磨碎器上輕輕地擦去青檸皮的有色部分，而皮底下的白色部分被稱為髓干，帶有一種令人不快的苦味通常在榨汁前必須進行，因為當果肉變硬時，很容易對酸橙進行加熱。榨汁時，廚師通常應在手掌和堅硬的表面（如廚房柜臺）之間滾動酸橙，為了使果汁更容易流動，可以將酸橙切成兩半，然后擠壓以獲得果汁。一個廚師可能需要四個這樣的小石灰來獲得足夠的果汁來調味一個主要的酸橙芝士蛋糕。那些制作酸橙芝士蛋糕的人在顏色方面有兩個基本的選擇。果汁本身可能會使芝士蛋糕呈現輕微的綠色，這對一些廚師來說可能足夠了。其他廚師可能會在混合物中添加一兩滴食用色素，第三種選擇包括蛋糕本身的變化。廚師可以選擇將傳統的酸橙餡料倒入蛋糕的底部，然后用傳統的芝士蛋糕餡料覆蓋。從這里開始，廚師可以簡單地烘烤芝士蛋糕，或者輕輕地旋轉餡料和芝士蛋糕在一起，在烘焙前創造出大理石花紋的效果。
- 發表于 2020-07-20 23:54
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