腎性飲食的人應避免食用加工過的動物產品飲食計劃的確切版本通常會因每個人病情的嚴重程度和其他治療方案的不同而有所不同。這是大多數腎臟疾病患者最常見的腎臟飲食食物之一往往是含水量和鉀含量較低的食物。受損的腎臟不容易過濾掉體內多余的液體,所以吃含水量高的食物可能會使人更容易保留液體,并使手臂和腿部腫脹。鉀是一種有助于心臟功能的礦物質,由于腎臟可能無法將足夠的鉀從體內過濾出去,因此,通常建議在腎臟飲食計劃中避免高鉀食物
接受透析的患者在飲食中需要高水平的蛋白質。通常推薦的腎性飲食食物通常是水分和鉀含量較低的水果和蔬菜水平。腎性飲食中通常被認可的水果包括蘋果、梨、漿果和桃子,而香蕉和橙子含鉀量較高,可能會引起并發癥,而且通常是限量的。符合腎臟飲食標準的蔬菜包括胡蘿卜、花椰菜、菜花、芹菜和辣椒,而南瓜、土豆等淀粉類蔬菜,冬季南瓜由于其含水量或含鉀量,一般是不吃的。
腎臟主要負責過濾血液中的廢物,并通過尿液排出體外除了水果和蔬菜,全谷類食物也是另一種最常見的腎臟飲食食物,包括在大多數推薦的飲食計劃中,不管患者接受的治療選擇是什么考慮到治療方案,某些腎性飲食食物可能會改變。透析是一種治療腎功能衰竭的方法,它使用專門的機器來模擬腎臟的功能,過濾血液中的廢物腎臟狀況尚不嚴重的人一般不會進行透析,他們的腎臟飲食通常會限制蛋白質的來源,如雞蛋、雞肉、魚或豆類,因為蛋白質往往會在血液中留下比碳水化合物更多的廢物飲食中的蛋白質,因為透析過程可能會過濾掉維持身體所需的過多蛋白質。
對于腎性飲食的人來說,蘋果通常是可以吃的腎性飲食的人必須避免攝入過多的液體以腎性飲食為食。
花椰菜可能是腎性飲食的一部分。
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