牛肉面的做法，牛肉面怎么做
牛肉面我是用牛骨煮的牛骨湯做的，牛骨湯是事先煮好的，放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來一些，再配上西紅柿，幾片醬牛肉，味道鮮美，營養豐富。
工具/材料
牛骨湯適量，西紅柿2個，香菜少許，掛面150克，鹽，味素適量，醬牛肉適量，蔥，姜適量。
操作方法
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01
牛骨湯是事先做好的，牛骨洗凈，加入蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，料酒生抽，大火燒開，中火燉2-3小時，牛骨湯就做好了，做好的牛骨湯一次吃不完，可以晾涼放入冰箱冷藏或冷凍上，吃的時候拿出來一些即可。
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02
西紅柿洗凈切片，這樣切西紅柿可以很快將西紅柿煮爛。
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03
香菜洗凈切段，蔥洗凈切絲，姜洗凈切絲。
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04
事先醬好的牛肉切片備用。
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05
鍋中加入適量牛骨湯，放入蔥，姜，西紅柿燒開，煮至西紅柿融入到湯中，用筷子撈出西紅柿皮。
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06
放入掛面，用筷子滑動掛面，以免掛面粘連。
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07
掛面煮熟，放入鹽，味素，盛入碗中，放上切好的醬牛肉，撒上香菜，牛肉面就做好了。
- End
- 發表于 2017-08-18 00:00
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- 分類：健康生活
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