肉絲拌芹菜的做法
肉絲拌芹菜，是把肉絲炒熟后，放入焯水后的芹菜中配輔料拌制而成，既有炒菜的香味，又有拌菜的清爽味道，風味獨特，特別好吃，下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
豬肉 100克 ，芹菜 200克 。
蔥，蒜，鹽，味精，五噴鼻粉，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
豬肉用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。
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02
芹菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
蔥，蒜，切當作末，備用。
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04
把芹菜用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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05
把焯好的芹菜放入碗中，放入切好的蔥，蒜，放入鹽，味精。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入肉絲翻炒。
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07
放入料酒，五噴鼻粉，醬油，翻炒。肉絲翻炒熟后，關火。
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08
把炒好的肉絲和湯汁一路倒入裝芹菜的碗中，拌和平均即可。
- End
- 發表于 2018-08-04 00:00
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- 分類：健康生活
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