媽媽味道的韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋是我小時候最喜歡吃的一道菜，尤其是媽媽做的。現在長大了，出來工作了，愈發的想念，下面果果就給大家介紹一下媽媽味道的韭菜炒雞蛋的做法吧。
東西/材料
韭菜
雞蛋三個
兩個朝天椒
豬白肉
少許鹽
醬油適量
操作方式
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01
將雞蛋打入碗中，加一點鹽，用筷子不斷攪拌差不多一分鐘即可，待用。
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02
把鍋燒熱，調小火，放入豬白肉，用小火慢煎出油。
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03
倒入方才攪拌好的雞蛋，等它心猿意馬型。（沒有心猿意馬型之前盡量不要動）
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04
把心猿意馬型的雞蛋，搞當作如許就行。（雞蛋就不消翻到另一邊煎了，否則待會插手韭菜炒的時候過長，會影響雞蛋的口感）
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05
將雞蛋弄當作小塊，倒入韭菜，調中火。（把雞蛋弄當作小塊是為了更好的入味）
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06
將朝天椒倒入，炒一下，加一點點鹽。（雞蛋中已經有鹽就不消加太多，省得太咸）
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07
插手適量的醬油，調年夜火，不斷的翻炒收汁，差不多一分鐘即可。
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08
裝盤，即可食用。
- End
- 發表于 2018-08-04 00:00
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- 分類：健康生活
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