木耳炒茼蒿的家常做法
木耳質地柔軟，味道鮮美，具有益氣強身，延緩衰老，降血糖等功效。茼蒿香氣濃郁，具有安神健腦，清肺化痰，利腸胃，消腫利尿之功效。用木耳與茼蒿搭配肉同炒，鮮美適口，營養豐富，是一道補益菜肴，下面介紹一下木耳炒茼蒿的家常做法。
東西/材料
木耳 適量 ，茼蒿 200克 ，肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗清潔，控干水分。
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02
然后把木耳用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，瀝干水分，備用。
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03
茼蒿收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。
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04
肉用水沖刷一下，控干水分，切當作薄片。
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05
切好，蔥，姜，蒜，備用。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
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07
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜，料酒，醬油，稍翻炒一下，放入茼蒿翻炒。
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08
茼蒿略翻炒一下，放入焯好的木耳，放入鹽。炒至茼蒿斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-04 00:00
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- 分類：健康生活
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