黃瓜、鮮姜、小米椒、鹽、白糖、色拉油、花椒、白酒、醬油、腌制的壇子。
先將黃瓜、鮮姜、小米椒等洗凈后晾干。
將黃瓜切當作條兒,小米椒部門切開(若是吃的比力辣可以全數切開),鮮姜切當作片兒。注重切時若是有水請用衛生紙擦干。
將切好的黃瓜條兒裝進盆里,撒上鹽,腌出水分。
將醬油倒進鍋里加熱。同時把冰糖插手熔解,然后等它冷卻下來。
將腌出水分的黃瓜裝進壇中,然后將冷卻的湯汁、鮮姜、小米椒倒進壇中。
將鍋加熱,把油倒進去,插手花椒。花椒噴鼻味出來今后就可以關火等她降溫。
將冷卻的花椒油倒入壇中,然后加些白酒。將壇密封即可,等腌制1周擺布,好吃的腌黃瓜就可以食用了。
腌制時候由小我口感而心猿意馬。
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