怎樣用高壓鍋做紅燒牛肉？
牛肉中含有多種營養物質，特別是其中的蛋白質和氨基酸組成，比豬肉更接近人體的需要，經常吃牛肉，不僅可以增長肌肉，而且可以補鐵補血，今天小編想要和大家分享的是怎樣用高壓鍋做紅燒牛肉？希望能夠幫助到大家。
東西/材料
牛肉適量，姜適量，料酒適量，花椒適量，八角適量，小茴噴鼻適量，噴鼻葉適量，桂皮適量，白砂糖適量，老抽適量，黑椒醬適量。
操作方式
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01
籌辦一塊新穎的牛肉，用水洗凈后，放入開水中焯水，待到顏色發白，撇去浮沫就可以了。
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02
將焯好的牛肉放入高壓鍋中，然后放入花椒，八角，小茴噴鼻，桂皮，干辣椒等年夜料。
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03
再切兩片生姜，放入鍋中，然后再插手少量料酒，生姜和料酒都可以有用的祛除牛肉里的腥味。
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04
炒鍋中放入一勺白砂糖，然后再插手少量的清水，小火慢熬，熬至年夜泡變小泡，熬出糖色。
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05
看到熬出糖色后，敏捷插手清水，將糖色水倒入高壓鍋中，最好可以或許沒過牛肉。
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06
插手適量的食鹽，然后再插手少量老抽，如許會讓顏色加倍都雅。
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07
蓋上鍋蓋兒，年夜火燒開，比及高壓鍋蓋兒上面的旋鈕起頭扭轉后，轉小火壓二十分鐘，然后比及高壓鍋天然冷卻后，打開鍋蓋。
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08
將做好的牛肉掏出放入盤中，還可以放入冰箱，稍微冷凍一下，如許便于切片，將切當作片的牛肉蘸上黑椒醬就可以吃了，真的出格甘旨。
- End
- 發表于 2018-09-11 00:00
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- 分類：健康生活
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