平菇250克,豬肉200克,姜蓉、蒜米適量,生抽、料酒適量。
起首把平菇根頭去失落,放到水里清洗幾回,然后用手把平菇水份抓出來。【平菇水份良多,所以要抓出水份才好炒】
豬肉切當作片,加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
開仗下油、放蒜米進去爆出味來,然后平菇下鍋,加適量的鹽翻炒。
翻炒到平菇變軟,然后蓋上鍋蓋焗3分鐘擺布。【菇類必然要煮熟】
然后打開翻炒一下,鏟上碟子。
再開仗下油,放蒜米進去爆噴鼻,然后放肉片進去。
年夜火翻炒至肉片變金黃色,大要炒3分鐘擺布,然后鏟鋪到平菇面上就可以了。
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