雙椒炒豬肝的家常做法
雙椒炒豬肝，是把豬肝切片炒熟后，再回鍋與紅干椒，青椒配輔料一起炒制而成，口感咸香微辣，色香味濃，鮮香味美，口感極佳。下面介紹雙椒炒豬肝的家常做法。
操作方式
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01
豬肝放入水中浸泡兩個小時，去除血水。然后用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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02
放入少許鹽，料酒，五噴鼻粉，淀粉，用手抓勻，腌制15分鐘。
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03
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
碗里放入鹽，味精，醬油，蠔油，料酒，白糖，醋，少許淀粉，兌少量的水，和諧當作料汁。
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06
鍋里放入油加熱，油六，七當作熱時，放入腌制好的豬肝翻炒，炒至豬肝變色，概況堅挺，盛出備用。
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07
鍋里從頭放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，紅干椒爆鍋，隨即放入青椒翻炒。
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08
炒至青椒斷生，放入炒好的豬肝，稍翻炒一下，隨即放入和諧好的料汁。
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09
略翻炒至豬肝沾滿料汁，關火即可。
- End
- 發表于 2018-11-13 00:00
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- 分類：健康生活
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