西紅柿金針菇蛋花湯的做法
金針菇不但營養豐富，而且味道鮮美，比較適合涼拌、做湯、涮火鍋都不錯，西紅柿是我的最愛，西紅柿可以生津止渴，開胃消食，常吃西紅柿可以補充維生素，家里正好還剩一點金針菇，晚上就用金針菇和西紅柿做湯喝，下面我把具體做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做一下。
操作方式
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01
取少許金針菇，用清水把金針菇洗凈，去失落老根，把金針菇撕散開，用刀把金針菇從中心切開，一分為二裝入容器待用。
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02
西紅柿一個，用清水把西紅柿洗凈，然后把洗好的西紅柿切塊，放入盤中待用，西紅柿也可以用開水燙一下，去皮切好。
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03
取適量玉米淀粉，用溫水把淀粉化開待用，不喜好用淀粉的，可以用適量面粉加水，調制稀一點的面糊也可以。
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04
一個雞蛋，用清水把雞蛋洗凈，以免雞蛋上有細菌，洗好后磕入碗中，用筷子把雞蛋打散待用。
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05
取適量噴鼻菜，用清水把噴鼻菜洗凈，然后切當作噴鼻菜末待用，適量蔥用清水洗凈，把蔥切當作蔥末待用。
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06
炒鍋放油，油熱后放入蔥花熗鍋，炒出噴鼻味后放入西紅柿，用鏟子快速翻炒平均，然后插手備好的金針菇，翻炒平均。
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07
翻炒半晌后，鍋中插手適量清水，煮開后先插手水淀粉，一邊加淀粉水，一邊用鏟子攪拌湯，讓淀粉水平均融入湯中。
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08
再次煮開后，插手備好的雞蛋液，從鍋邊轉一圈倒入蛋液，蛋花浮出湯面就OK，關火插手適量食鹽、味精，喜好胡椒的可以插手胡椒粉，撒上蔥花和噴鼻菜，淋入噴鼻油，我們的西紅柿金針菇蛋花湯就做好了。
- End
- 發表于 2018-11-15 00:00
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- 分類：健康生活
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