怎樣做好吃又好看的茄子塊燉肉？
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及微量元素，茄子具有降低膽固醇、清熱解毒、抗衰老等功效，在茄子中綠心圓茄子是最好吃的，搭配上色彩鮮艷的紅色菜椒，既好吃又營養還好看，下面我把具體做法說一下，有興趣的朋友可以看看。
操作方式
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01
選用新穎的圓茄子，用清水把圓茄子洗凈，洗凈茄子后用刀去失落茄子把，因為茄子把上有刺，小心扎手。
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02
去失落茄子把后，用刀把茄子從中心切開一分為二，然后先切半個茄子，橫著切當作條，豎切當作塊，把切好的茄子塊，過一下清水待用。
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03
取新穎的紅色菜椒一個，用清水把紅色菜椒洗凈，然后把紅菜椒放在菜板上，用刀切當作菱形塊或三角塊，切好盛入容器中待用。
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04
籌辦好適量熟豬肉待用，適量蔥和干紅辣椒，用清水洗凈，把蔥和干辣椒切好待用，喜好吃辣味重的，可以多備幾個干紅辣椒。
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05
炒鍋放油，油熱后先放蔥花和干辣椒熗鍋，炒出噴鼻味后，插手備好的茄子塊，用鏟子把茄子塊，快速翻炒平均。
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06
然后插手適量熟肉，用鏟子翻炒平均，我放的油少，怕把菜炒糊，插手了適量清水，翻炒半晌后，蓋鍋蓋改小火慢燉。
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07
等茄子根基已變軟時，插手備好的紅菜椒，用鏟子翻炒平均，菜椒也能生吃，所以不消炒時候太長，那樣輕易營養流掉，插手適量生抽。
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08
把茄子翻炒平均，關火插手適量食鹽，喜好味精的插手適量味精，翻炒平均，好吃又都雅的，茄子燉肉就做好了，出鍋入盤，喜好噴鼻菜和青翠的，可以最后撒上點綠色做點綴，剩下的時候起頭享受甘旨吧！
- End
- 發表于 2018-11-15 00:00
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- 分類：健康生活
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