夏天如何健康的飲用啤酒？

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。<br/>啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。<br/>雖然啤酒作為夏天的消暑利器，卻有些禁忌。所以要想健康喝啤酒，還須講究點門道！

操作方式

01
啤酒按光彩分為三種：
（l）淺色啤酒（Pale Beers）
淺色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種、按色薄澤的深淺、淺色啤酒又可分為以下三種。
①淡黃色啤酒
此種啤酒年夜多采用光彩極淺、消融度不高的麥芽為原料、糖化周期短、是以啤酒光彩淺。其口胃多屬淡爽型，酒花噴鼻味濃烈。
②金黃色啤酒
此種啤酒所采用的麥芽，消融度較淡黃色啤酒略高、是以光彩呈金黃色，其產物商標上凡是標注Gold一詞，以便消費者識別。口胃醇和，酒花噴鼻味凸起。
③棕黃色啤酒
此類酒采用消融度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、是以麥芽光彩深，酒液黃中帶棕色，現實上已接近濃色啤酒。其口胃較粗重、濃稠。
（2）濃色啤酒（Brown Beer）
（3）黑啤（stout Beer）
02
喝啤酒的益處
1、強壯骨骼
啤酒中含有一種罕見的營養物質，就是硅，它能強壯骨骼。
2、不變情感
喝啤酒有助于不變情感。有時有呈現焦躁不安的情感時，就可以坐下來就著清淡的小菜，適量喝點啤酒，會對波動的情感起到不變的感化。
3、加速新陳代謝
喝啤酒有活血和促進新陳代謝的功能。啤酒盡管度數低，但仍是含有一些酒精當作分。喝啤酒不僅可以加速血液輪回，還可以給肌膚供給良多養分，更有助于人身體的代謝。
4、健旺心臟
研究表白，啤酒能降低心血管疾病的風險。還有其他研究也發現啤酒對心臟健康有一些益處。
5、有助于長命
啤酒中含有的抗氧化劑可以或許對細胞進行重建，有助于長命。
6、含有B族維生素
啤酒中含有年夜量的B族維生素，能減輕壓力，有助于加強記憶力，還能健旺肌肉和降低人們患上心臟病的風險。
03
啤酒在糊口中有良多妙用，好比用在廚房：
啤酒雞、鴨
在燒制雞肉、鴨肉的過程中，可以選擇用啤酒來取代水，做出來的雞肉、鴨肉別具風味。
炒牛肉
炒牛肉前先用啤酒取代料酒腌制一下，如許炒出來的牛肉就會變得加倍嫩滑好吃。
啤酒暖鍋
在暖鍋的湯里加一點啤酒，暖鍋里的肉類就會變得滑嫩而不老硬。
04
啤酒高湯
在燒湯的過程中都可以插手少量的啤酒，可以提高湯的美味，好比燉魚、燉牛肉、各類咸味的湯。
啤酒蒸米飯
在蒸米飯的時辰，以一人飯量加20毫升的啤酒為準，如許蒸出來的米飯會具有更多的噴鼻味。但萬萬別加太多，否則的話，啤酒的苦味就會顯露出來，飯也會變苦。
讓肉類變得柔嫩
肉類在烹飪之前，預先淋上一些啤酒，會使肉類變得比力柔嫩，對牛肉尤為合用。而且顛末啤酒處置的肉類也比力不宜腐壞，味道還會更鮮美。
05
去失落鴨的膻味
將待用建造的鴨放在鹽、胡椒和啤酒中，浸泡1—1小時，就能去失落鴨的膻味。
用于烤薄餅、面包
和面的時辰，將和面的水中插手一些啤酒，烤制出來的小薄餅又脆又噴鼻。將啤酒揉進烤制面包的面團里，烤出來的面包既柔嫩，還有一種近乎肉的味道。
清蒸魚
在清蒸魚時，魚的腥味一般都比力年夜。這時可以先用啤酒將魚腌制10—15分鐘，如許做出來的清蒸魚不僅腥味年夜減，并且還能吃出螃蟹的味道。
06
啤酒是良多人都喜好喝的一種酒精飲品，固然它的度數很低，但喝啤酒的壞處同樣不小。所以經常喝啤酒的人對于喝啤酒的壞處更要多領會，只有如許才能幫忙你更好的戒酒庇護身體健康。
1、啤酒肚
因為啤酒營養豐碩、產熱量年夜，持久年夜量飲用會造當作體內脂肪聚積，致使腦滿腸肥，形當作“啤酒肚”。從而易導致血脂、血壓升高。
2、損害肝功能
過量的飲用啤酒會損壞肝功能，同時還會加重腎臟的承擔，若是心肌組織持久受到酒精的浸泡，就會呈現脂肪細胞浸潤，使心肌功能削弱，而且還會導致呈現心跳過速的環境。加上過量液體使血輪回量增多而增添心臟承擔，同時還會呈現心肌肥厚、心室體積擴年夜，甚至有的人還會形當作“啤酒心”。
3、結石和痛風
萎縮性胃炎、泌尿系統結石等病癥與經常性年夜量的喝啤酒有著極為緊密親密的關系，并且自己就患有這些病癥的患者，若是經常過量喝啤酒的話還會導致舊病復發或加沉痾情。這是因為啤酒在釀制的過程中會摻入年夜麥芽汁，而此中所含有的鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等物質會彼此感化，從而導致人體中尿酸的含量增添有一倍之多，不單促進膽腎結石形當作，并且可誘發痛風癥。
4、癌癥
飲啤酒過量還會降低人體反映能力。美國癌癥專家發現，年夜量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。
5、胃腸炎
年夜量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造當作胃炎和消化性潰瘍，呈現上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。
6、鉛中毒
啤酒釀造原猜中含有鉛，年夜量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反映癡鈍，嚴重者損害生殖系統;老年易致老年性癡呆癥。
07
照著以下幾點喝啤酒，才能喝出健康
1、溫度要適宜
喝啤酒的溫度應節制在12℃至15℃擺布，這時味蕾初打開，正能體味到啤酒的醇噴鼻與爽口，而又不會太顯苦;同時，此時酒噴鼻和泡沫都處于最佳狀況，飲用時爽口感最為較著。若是溫度再升高，人所感觸感染到的啤酒苦味就要強烈得多。溫渡過低的啤酒不僅欠好喝，并且會使酒液中的卵白質發生分化、游離，營養當作分會受到粉碎。
2、年夜口快速飲
啤酒不宜細飲慢品，應該年夜口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。起首啤酒的醇噴鼻和麥芽噴鼻方才倒入杯中時是很濃烈、很誘人，若時候放長，噴鼻氣就會被揮發失落。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩明凈的泡沫，它能削減啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。
3、飲用要適量
啤酒究竟結果含有必然量的酒精，所以仍是以適量飲用為佳。按照營養學家計較，每人每日攝入乙醇的平安量為每公斤體重1克。這個數目，即會引起興奮現象。固然酒類的品種繁多，但均可按照酒精的含量來折算。例如，一個50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。
4、菜肴需清淡
喝啤酒最好吃些清淡菜肴及生果，如煮咸花生米、糖拌西紅柿、年夜蒜麻汁拌黃瓜等。
08
啤酒禁忌
1.忌飲用過量；
2.忌年夜汗之后飲用；
3.忌與烈性酒同飲；
4.忌飲生物造當作的混濁啤酒；
5.忌飲變質、變色啤酒；
6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；
7.忌飲冷凍啤酒；
8.忌啤酒兌汽水飲用；
9.忌用啤酒送服藥品；
10.忌消化系統病患者飲用；
11.忌飲用時同吃腌熏食物；
12.忌空肚多飲冰鎮啤酒；
13.忌活動后飲啤酒；
14.忌食海鮮飲啤酒；
15.喝啤酒會影響男性生育能力。
End

發表于 2018-11-14 00:00
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分類：健康生活

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