將桃膠掏出10g,用清水清洗概況,在碗內泡發桃膠12小時。泡好后將雜質挑出,并清洗清潔備用,若有塊頭較年夜的,可以用鉸剪剪當作小拇指指甲巨細的小塊。
在碗內插手清水,將一朵銀耳泡入碗內,水沒過銀耳即可,可以頭部朝下 ,可以充實泡發銀耳。泡發約1小時后,將銀耳柔嫩部門用鉸剪剪當作小塊備用,根部發黃部門不要。
在電飯煲中插手2L清水,冷水將桃膠和銀耳,以及10g黃糖放入鍋中。沸騰后轉小火,20分鐘后插手枸杞,繼續煮10分鐘。10分鐘后插手500ml牛奶攪拌平均,加蓋煮10分鐘。待牛奶完全融入銀耳湯中,用勺子攪拌銀耳湯,有粘稠,拉絲呈現即可關火。
銀耳湯可以熱服,也可以冷藏后食用,別有一番風味。也可以按照小我愛好插手生果和紫薯、即食燕麥等。
鍋內加水時一次性加足,燒干時再加水,銀耳湯輕易水膠分手,影響接收和美不雅
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