開口餃子的家常做法
開口餃子不同于水餃，它是用油煎出來的，其底部酥脆，餡香味美，很受大眾的喜愛。下面小編就給大家介紹開口餃子的家常做法，一起去看看吧！
操作方式
-
01
把面粉放盆里，加水和當作滑膩的面團，蓋上蓋子，餳上30分種。
-
02
把冰箱里冷凍的豬肉泥，拿出來放盆里消開。
-
03
把蔥姜切當作碎末，放油鍋里炒噴鼻，插手1勺鹽，3勺味極鮮醬油，3勺蠔油調味，制當作蔥油。
-
04
把蔥油倒入肉泥盆里，再插手1勺噴鼻油。
-
05
把牛心菜洗凈，剁當作碎粒，攥去水份，放肉泥盆里，攪拌平均，制當作餃子餡。
-
06
把面團放案板上，揪當作劑子，搟當作中心厚，周邊薄的圓形面皮。
-
07
再把餃子餡舀一勺放面皮上，包當作兩面啟齒的餃子外形放案板上，制當作餃子生坯，如圖。
-
08
取一平底鍋，給鍋底滑一層花生油，把餃子生坯擺入平鍋里，可以插手少量清水，調年夜火煎烤，直至把餃子底面煎當作金黃即可。
-
09
然后鏟出放入盤子里，如許噴鼻味撲鼻的啟齒餃子就做好了。
- End
- 發表于 2018-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
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