什么是納喬奶酪(Nacho Cheese)？

一盤墨西哥玉米片的醬汁非常吸引人，納喬奶酪是一種由融化的奶酪混合而成的美味的混合物，通常與少量的香料和切碎或切片的辣椒混合而成。這種混合物倒在玉米餅片上，立即食用，或者作為玉米片、玉米餅片或調味玉米餅片的一種...

一盤墨西哥玉米片的醬汁非常吸引人，納喬奶酪是一種由融化的奶酪混合而成的美味的混合物，通常與少量的香料和切碎或切片的辣椒混合而成。這種混合物倒在玉米餅片上，立即食用，或者作為玉米片、玉米餅片或調味玉米餅片的一種側蘸奶酪醬可以在家中輕松制作，也可以在大多數超市的預包裝容器中購買。

制作納喬奶酪的流行配料是切達奶酪。
Nacho奶酪醬可以用溫和的或鋒利的切達干酪制作，也可以用任何一種奶酪混合物來制作。通常，奶酪會被磨碎，然后慢慢融化成一種濃稠的醬汁。當奶酪融化時，一些食譜要求加入某種液體，以使混合物稍微變稀。有一種流行的方法是在融化的乳酪中加入切碎的西紅柿和辣椒，再經過進一步的精制，會添加碎牛肉或香腸，這種蘸料在派對上很流行，它通常被放在小的慢燉鍋中，以幫助保持奶酪的溫度和質地。

切碎的辣椒經常被添加到納喬奶酪中。
制作玉米片，作為一種用肉和辣椒調味的熱浸液，玉米片奶酪也可以用在其他類型的食譜中。例如，這種醬汁可以加入肘部通心粉中，制作出一道簡單的通心粉和奶酪配菜，比傳統食譜更有異國情調，在各種砂鍋菜中也可以代替其他奶酪，經常會給菜肴增添另一層奶油質地即使是一個簡單的煎蛋卷也可以加入奶酪、各種辣椒和香草。