什么是洋蔥鹽(Onion Salt)？

洋蔥鹽是碎洋蔥的一種方便的替代品。當你沒有時間準備碎洋蔥，或者想在沒有大量額外原料的情況下添加洋蔥味時，洋蔥鹽很有用。大多數洋蔥鹽是由脫水的洋蔥粉和鹽混合而成，通常是一種防腐劑成分，可以保持這種調味料應該與不...

洋蔥鹽是碎洋蔥的一種方便的替代品。當你沒有時間準備碎洋蔥，或者想在沒有大量額外原料的情況下添加洋蔥味時，洋蔥鹽很有用。大多數洋蔥鹽是由脫水的洋蔥粉和鹽混合而成，通常是一種防腐劑成分，可以保持這種調味料應該與不含鹽的洋蔥片或洋蔥粉區分開來。

洋蔥鹽通常是干洋蔥粉的混合物食鹽和鹽。
食鹽和洋蔥粉的比例大約是三比一。如果你在尋找低鹽食物，你可能不應該選擇洋蔥鹽，因為四分之一茶匙（約1.4克）的鈉含量幾乎和普通食鹽一樣多。該產品中的平均鈉含量約為450毫克，而同等大小的食鹽中的鈉含量為575毫克。或者，只需記住，洋蔥鹽確實含有鹽，而且在你使用洋蔥鹽的時候，你的食譜中的鹽含量會更低。

洋蔥鹽的鈉含量幾乎和普通食鹽一樣。
在味道上，兩茶匙洋蔥鹽大約相當于一個小到中等大小的黃色或白色洋蔥。但許多人認為這種調味料比用生洋蔥更好，因為它比生洋蔥更溫和、更不刺鼻。另外，如果你想給漢堡、湯、沙拉醬等東西調味，肉餅、意大利面醬或類似的東西，你可能不希望大塊的洋蔥改變菜肴的質地。
還有一些美味的洋蔥鹽，你可以試試。有些是猶太鹽，還有一些是有機洋蔥更商業化加工的洋蔥鹽確實含有硅鋁酸鈉，這與一些人有關。它可能與腎臟疾病的發病率增加有關，一些人擔心鋁制品的消費與老年癡呆癥之間有聯系。許多有機版本的洋蔥鹽不含鋁產品，可以很容易地在天然食品商店或網上找到。

不喜歡洋蔥質地的人可能更喜歡使用洋蔥鹽。