什么是卷曲尾端(Curly Endive)？

卷曲尾端，有時也被稱為菊苣或菊苣，是一種苦味的深綠色葉子，用于沙拉和其他菜肴中。卷曲的卷曲尾端有一種獨特的強烈的苦味，大大增強了綠色沙拉的味道，盡管有些消費者覺得它令人厭惡。卷尾草的外層葉子是深綠色和花邊的，包...

卷曲尾端，有時也被稱為菊苣或菊苣，是一種苦味的深綠色葉子，用于沙拉和其他菜肴中。卷曲的卷曲尾端有一種獨特的強烈的苦味，大大增強了綠色沙拉的味道，盡管有些消費者覺得它令人厭惡。

卷尾草的外層葉子是深綠色和花邊的，包裹著一個緊密卷曲的淡葉心。葉子越深，就越苦，這就是為什么有些廚師喜歡用更淡的內層葉子。特色的花邊、皺褶的綠色蔬菜也為沙拉增添了有趣的視覺對比，同時也提供了大量的營養。這種綠色的葉酸、纖維含量很高，維生素A和維生素K，是任何飲食中的一個很好的補充物，尤其是對孕婦來說。

大多數人在沙拉中使用生的卷曲尾端，通常是少量的苦味不會變得難以抗拒。青菜也會短暫地枯萎，然后溫暖地食用。一般來說，長時間烹調并不適合，所以如果把它加到湯之類的菜里，最后就把它扔進去。計劃在五天內使用卷曲尾端，因為在那之后它會開始變壞。
要在店里挑選卷曲的卷曲卷曲的卷曲卷曲的卷曲卷曲的卷曲卷曲卷曲的卷曲卷曲卷曲卷曲的卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲卷曲，在一年中的其他時候，要懷疑這種綠色蔬菜，因為它的質量可能不是很高。一旦購買，就要把這些蔬菜緊緊地包在蔬菜脆片里
為了在家里種植卷尾菜，在最后一次霜凍后播種幼苗或種子。一些園丁喜歡將色拉蔬菜做成混合床，根據需要進行收獲和補充。在溫帶氣候下，色拉蔬菜一年中可以保持六個月或更長時間的生長，為綠色沙拉帶來清新、干凈的味道。經典的白色持久性，將幾乎成熟的頭部覆蓋三到五天，但一定要保持葉子干燥，以免腐爛。

卷曲的尾端可以用來增強綠色沙拉的味道。