什么是米漿(Rice Milk)？

米奶是由谷物制成的幾種牛奶中的一種，可作為動物奶的替代品。這種飲料的生產過程中不使用動物產品，因此大多數素食主義者和素食者認為它是動物奶的一種可接受的替代品。它也不含乳糖，所以它適合乳糖不耐癥的人，也可以用來...

米奶是由谷物制成的幾種牛奶中的一種，可作為動物奶的替代品。這種飲料的生產過程中不使用動物產品，因此大多數素食主義者和素食者認為它是動物奶的一種可接受的替代品。它也不含乳糖，所以它適合乳糖不耐癥的人，也可以用來制造奶制品替代品，比如咖啡奶油和冰淇淋，它確實能提供碳水化合物，并且經常補充必需的維生素。

卡拉膠粉，有時用于米奶的稠化。
許多保健食品商店出售谷物奶，普通的食品雜貨店可能會把它們運到指定的區域。有些是用類似于牛奶的紙質容器裝運，并冷藏以防止變質；其他生產商則用無菌容器裝運，這樣就不需要在開封前冷藏。米漿一般都有保質期在開封前9個月或更長時間內，以及開封后1至2周。

大米工廠。
在一些國家，
-尤其是冷藏食品，由于運輸成本和需求量低，價格可能會很貴。為了應對零售價格的上漲，許多人在家里自己制作。網上或素食食譜上有很多菜譜，但基本食材通常是米飯、水，海鹽和香草精。煮熟的米飯和水在攪拌機中混合后，混合物通常用粗棉布過濾以除去沉積物然后，可以添加海鹽、香草和其他香料，如肉桂或巧克力。

當有人換奶時，
從使用牛奶到米奶，可能需要一段時間才能適應這種差異。用大米制成的液體中幾乎沒有天然脂肪，盡管有些制造商通過添加天然增稠劑（如卡拉膠或木薯糖）來彌補這一點。它還可以添加額外的維生素和礦物質，盡管與牛奶不同的是，給孩子們在商店里出售的巧克力味或香草味的米漿可能是向他們介紹替代谷物奶的好方法。專家們建議嘗試不同品牌和口味的牛奶可以幫助人們找到最適合自己的家庭需求。