什么是Tex-Mex(Tex-Mex)？
Tex-Mex是一種受歡迎的菜肴，它是由地道的墨西哥菜和西班牙菜混合而成的德克薩斯風格的菜肴。Waverly Root和Richard de Rochemont的《在美國吃》（Eating in America） 將Tex-Mex描述為一種"本土的外國食品"。"Tex-Mex"一...
Tex-Mex是一種受歡迎的菜肴，它是由地道的墨西哥菜和西班牙菜混合而成的德克薩斯風格的菜肴。Waverly Root和Richard de Rochemont的《在美國吃》（Eating in America）將Tex-Mex描述為一種"本土的外國食品"。"Tex-Mex"一詞最早出現在20世紀40年代的印刷品上，盡管毫無疑問，它在一段時間前就已經被使用過了。根據歷史學家的說法，它通常描述的是受德克薩斯州和墨西哥州影響或起源于德克薩斯州和墨西哥州的事物，并不一定具有積極的含義。德克薩斯州墨西哥州既不是真正的墨西哥人，也不是德州人。
Chili con carne是德克薩斯州墨西哥州的最愛。
1972年，美食愛好者戴安娜·肯尼迪（Diana Kennedy）出版了《墨西哥美食》（The Cusines of Mexico），在這本書中，她區分了真正地道的墨西哥菜和在英國邊境上供應的食物種類。美國化的食物包括墨西哥版的傳統德克薩斯美食，如辣椒、牛排條或法吉塔斯（fajitas）其他的菜肴，如墨西哥玉米片和芝麻菜也是為了迎合美國人的口味而設計的。肯尼迪把美國化的菜肴稱為Tex-Mex。
玉米片是一種常見的Tex-Mex菜肴。
盡管美國餐館最初可能沒有在國際上，人們發現這個詞既吸引人又能喚起人們的共鳴。在美國電影中，外出就餐讓人想起了一種將美國電影中流行的西部荒野與友好的小酒館浪漫的拉丁背景相結合的氛圍。有玉米餅、玉米餅、米飯和豆子、墨西哥辣醬、法吉塔斯和瑪格麗塔酒成為德州墨西哥餐廳的標準原料，這些餐館首先在巴黎興起，然后遍布歐洲
鱷梨是特克斯-墨西哥美食中一種很受歡迎的水果。
墨西哥玉米煎餅的意思是"小墨西哥煎餅"，是另一種帶有美國特色的傳統墨西哥食物的例子。食品史學家告訴我們，"煎炸豆"并不是真正的墨西哥傳統"油炸"豆，其他調味品和配料如牛肉和豬肉都是盎格魯人的添加物。Tacos、Enchiladas和Refried Beans:The Invention of Mexican-American cooky的安德魯?F?史密斯（Andrew F.Smith）報告說，墨西哥卷餅最早于20世紀30年代在洛杉磯的El Cholo西班牙咖啡館出售，大約20年后，它向西南傳播，最終走向世界。雖然美國化墨西哥煎餅可能起源于洛杉磯，而不是德克薩斯州，但今天，任何美國化的墨西哥食品通常被稱為Tex-Mex。
Tex-Mex餐廳是德克薩斯州和其他西南部各州的主食。
幾乎隨處可見，但在德克薩斯州、新墨西哥州、亞利桑那州和加利福尼亞州的西南部尤其受歡迎。大多數德克薩斯州-墨西哥州的餐館都用墨西哥文化的紅色、綠色和金色裝飾，攤位和桌子通常是用老式的木頭做的。氣氛隨意友好，物美價廉的食物和價格讓人難以忘懷，這就很容易理解為什么德克薩斯州墨西哥州如此受歡迎。如果你從未嘗過這種美味可口的美味佳肴，你一定會大飽眼福。
原產于加利福尼亞州的美國墨西哥玉米餅。
墨西哥墨西哥墨西哥州常用的墨西哥胡椒粉烹飪。
Tex-Mex烹飪法受德克薩斯州和墨西哥的影響。
Chili con carne是德克薩斯州墨西哥州的最愛。1972年，美食愛好者戴安娜·肯尼迪（Diana Kennedy）出版了《墨西哥美食》（The Cusines of Mexico），在這本書中，她區分了真正地道的墨西哥菜和在英國邊境上供應的食物種類。美國化的食物包括墨西哥版的傳統德克薩斯美食，如辣椒、牛排條或法吉塔斯（fajitas）其他的菜肴，如墨西哥玉米片和芝麻菜也是為了迎合美國人的口味而設計的。肯尼迪把美國化的菜肴稱為Tex-Mex。
玉米片是一種常見的Tex-Mex菜肴。盡管美國餐館最初可能沒有在國際上，人們發現這個詞既吸引人又能喚起人們的共鳴。在美國電影中，外出就餐讓人想起了一種將美國電影中流行的西部荒野與友好的小酒館浪漫的拉丁背景相結合的氛圍。有玉米餅、玉米餅、米飯和豆子、墨西哥辣醬、法吉塔斯和瑪格麗塔酒成為德州墨西哥餐廳的標準原料，這些餐館首先在巴黎興起，然后遍布歐洲
鱷梨是特克斯-墨西哥美食中一種很受歡迎的水果。墨西哥玉米煎餅的意思是"小墨西哥煎餅"，是另一種帶有美國特色的傳統墨西哥食物的例子。食品史學家告訴我們，"煎炸豆"并不是真正的墨西哥傳統"油炸"豆，其他調味品和配料如牛肉和豬肉都是盎格魯人的添加物。Tacos、Enchiladas和Refried Beans:The Invention of Mexican-American cooky的安德魯?F?史密斯（Andrew F.Smith）報告說，墨西哥卷餅最早于20世紀30年代在洛杉磯的El Cholo西班牙咖啡館出售，大約20年后，它向西南傳播，最終走向世界。雖然美國化墨西哥煎餅可能起源于洛杉磯，而不是德克薩斯州，但今天，任何美國化的墨西哥食品通常被稱為Tex-Mex。
Tex-Mex餐廳是德克薩斯州和其他西南部各州的主食。幾乎隨處可見，但在德克薩斯州、新墨西哥州、亞利桑那州和加利福尼亞州的西南部尤其受歡迎。大多數德克薩斯州-墨西哥州的餐館都用墨西哥文化的紅色、綠色和金色裝飾，攤位和桌子通常是用老式的木頭做的。氣氛隨意友好，物美價廉的食物和價格讓人難以忘懷，這就很容易理解為什么德克薩斯州墨西哥州如此受歡迎。如果你從未嘗過這種美味可口的美味佳肴，你一定會大飽眼福。
原產于加利福尼亞州的美國墨西哥玉米餅。墨西哥墨西哥墨西哥州常用的墨西哥胡椒粉烹飪。Tex-Mex烹飪法受德克薩斯州和墨西哥的影響。
- 發表于 2020-07-10 23:02
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