什么是檸檬水(Lemonade)？

檸檬水是一種含糖的柑橘類飲料，被認為最早出現在16世紀的法國。當時，它是檸檬汁、水和糖的簡單混合物，或者通常是其他甜味劑的混合物，因為蔗糖是一種新的世界食品。今天在歐洲和其他大陸，你會發現許多不同于美國版本的檸檬...

檸檬水是一種含糖的柑橘類飲料，被認為最早出現在16世紀的法國。當時，它是檸檬汁、水和糖的簡單混合物，或者通常是其他甜味劑的混合物，因為蔗糖是一種新的世界食品。今天在歐洲和其他大陸，你會發現許多不同于美國版本的檸檬水如果你在新西蘭或愛爾蘭點了一杯檸檬水，你可能只需要喝一杯雪碧?。

在美國，檸檬水被認為是一種黃色或粉紅色的飲料，就像16世紀制造檸檬水一樣。然而，許多大型飲料制造商用高果糖玉米糖漿代替糖。經典的檸檬汁有三種成分：糖、水和檸檬汁。第四種成分是檸檬片，也可以添加，以獲得額外的風味。商業檸檬水往往是黃色或粉紅色，帶有人工或天然食用色素。自制飲料通常是淡黃色。

一罐檸檬水。
在英國大部分地區、歐洲大部分地區和澳大利亞，檸檬飲料都是碳酸飲料，可能含有也可能不含有真正的檸檬汁。它通常不著色，它是許多人喜愛的提神飲料。雪碧?和其他類似的飲料在新西蘭和澳大利亞被稱為檸檬水。在英國，如果你想買平的，你可能會想要檸檬汁。

檸檬汁可以加入檸檬汁中，以獲得更濃郁的柑橘味
印度人也有檸檬飲料，因為它含有糖，很可能是從英國進口的，是在英國占領印度期間制造的。與英國的碳酸飲料不同，limbu paani更接近于美國版本，并且沒有碳酸化。主要區別是它可以含有巖鹽，無論是放在玻璃杯里，還是放在杯子周圍，都與瑪格麗塔的服務方式相似。巖鹽似乎是一種偏好，并不是所有印度人都喜歡。
也許美國檸檬水最出名的是它的粉紅色，通常是用甜菜汁著色的。據傳說，1873年，一個令人高興的意外創造了這種類型的檸檬水。亨利·格里菲斯，也叫比利，據說是在馬戲團表演者褲襪上的染料漏到他準備的飲料中時發現的。更多的時候，亨利·E.很多人因為不小心把肉桂糖丟進他正在制作的檸檬飲料中而獲得了這項發明的功勞。不管怎樣，粉紅色對很多人都很有吸引力，粉紅色的檸檬水仍然很受歡迎。
如今，許多人更喜歡購買預制檸檬水或使用粉末配方在家自制檸檬水。純正主義者堅持真正的交易方式：檸檬汁、糖和水，配以檸檬片。這種自制的檸檬水在味道上確實更為上乘，而粉末狀的檸檬水有時會有一種真正的檸檬水鑒賞家所回避的化學味道。

新鮮檸檬汁是經典檸檬水的一種成分。