誰發明了披薩(Who Invented Pizza)？

沒有人能真正說出是誰發明了披薩。披薩可能起源于史前時期，因為面包是最早的準備食品之一，面團是熱烤的，扁平的石頭。據說古希臘人和埃及人吃過類似披薩的食物。也許是希臘人或埃及人發明了披薩。在16世紀早期，西班牙征...

沒有人能真正說出是誰發明了披薩。披薩可能起源于史前時期，因為面包是最早的準備食品之一，面團是熱烤的，扁平的石頭。據說古希臘人和埃及人吃過類似披薩的食物。也許是希臘人或埃及人發明了披薩。

在16世紀早期，西班牙征服者把西紅柿從秘魯和厄瓜多爾帶回歐洲。
盡管這些早期的化身，那不勒斯仍然被認為是現代披薩的發祥地。那不勒斯也許不是在幼年時期發明比薩的城市，但它設計的一道菜式至今仍在影響著世界那不勒斯發展出一種包著香料和香草的烤面團，這種簡單的菜很受當地農民的歡迎。這道菜被稱為烤箱里的比薩餅。
后來那不勒斯又出現了一家名為"南扎之家"的婦女在烤箱里烤面包之前，將面團壓扁成圓盤狀，并將剩菜放在上面。這種農民食品是為了不使用器具而制作的。它允許家庭主婦在用餐中加入新鮮蔬菜，同時又不會浪費昨天的剩菜。

火山熔巖維蘇威火山在公元79年爆發，覆蓋了龐貝城，在第一家比薩店使用。
看起來更像現代版本的比薩餅直到17世紀才出現。這是因為歐洲人害怕西紅柿。在15世紀早期，西班牙征服者從秘魯和厄瓜多爾帶回了西紅柿
，歐洲人克服了恐懼，開始食用西紅柿。農民是第一個在比薩餅上使用西紅柿的人。

食品歷史學家認為，羅勒是第一個命名為"；的配料之一；比薩餅。
世界上第一家比薩店于1738年開業。那不勒斯餐廳名為阿爾巴港安提卡比薩店。它的比薩餅是用附近維蘇威火山熔巖烤制的。1889年，意大利國王翁貝托一世的妻子瑪格麗塔·特雷莎·喬瓦尼王后，參觀了那不勒斯市。一個名叫唐·拉斐爾·埃斯波西托的人是皮埃特羅·伊爾·皮薩西奧羅酒館的老板，他被要求制作一道特別的菜來紀念瑪格麗塔女王。作為回應，他給女王端上了一份含有馬蘇里拉奶酪和羅勒的比薩餅。
莫扎里拉是一種從未用在比薩餅上的配料披薩特有的紅、白、綠三色與意大利國旗的顏色相呼應，埃斯波西托將其稱為瑪格麗塔披薩。幾個世紀以來，比薩的受歡迎程度持續增長。意大利移民來到美國，帶來了披薩。1905年，第一家獲得許可的比薩店在美國本土開張。
這家名為倫巴第（Lombardi~S）比薩店（pizzeria Napoletana），位于紐約市。這家歷史悠久的比薩店至今仍然存在。二戰期間，駐扎在意大利的美軍士兵回國后對意大利的比薩餅感到興奮。他們對這道菜的欣賞導致了披薩為了在全美國越來越受歡迎，
第一種類似披薩的食物的發明仍然是個謎很難讓歷史學家真正發現是誰首先決定在烤面團之前將面團壓平并在上面撒上食物。盡管面團的起源很神秘，但全世界仍然對這道美味的烤箱烤制的菜肴情有獨鐘。也許是誰發明了比薩的問題并不那么重要。重要的事實是披薩被發明出來了，全世界的人都喜歡咬一口。

發表于 2020-07-12 08:11
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分類：食物

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