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    菠蘿醬有哪些種類(What Different Types of Pineapple Sauce)?

    在世界各地富有創意的廚房里,菠蘿醬比比皆是。對于一些廚師來說,首先想到的是作為蛋糕或冰淇淋的甜頭。對其他人來說,菠蘿醬意味著火腿、羊肉,或者其他肉食。還有一些人喜歡把菠蘿醬稍微咬一下,作為腌料或作為佐料食用。...
    在世界各地富有創意的廚房里,菠蘿醬比比皆是。對于一些廚師來說,首先想到的是作為蛋糕或冰淇淋的甜頭。對其他人來說,菠蘿醬意味著火腿、羊肉,或者其他肉食。還有一些人喜歡把菠蘿醬稍微咬一下,作為腌料或作為佐料食用。
    加勒比海菠蘿醬中經常添加墨西哥胡椒。
    醬汁就像打開一罐碎菠蘿,在爐頂上用一點玉米淀粉和黃油使它變稠一樣簡單。這種醬汁可以使天使蛋糕中的天使形象煥然一新,并且可以把一碗普通的香草冰淇淋變成適合公司的食物。喜歡新鮮烹飪的家庭廚師可以用新鮮的菠蘿而不是罐裝的菠蘿。添加碎羅勒或薄荷和生姜會帶來熱帶風味。
    菠蘿罐頭可用于菠蘿醬。
    情侶們認為這是一個很好的借口來啜飲美味的菠蘿醬。大多數人從小就喜歡吃菠蘿醬、檸檬汁和芥末醬,再加一點楓糖漿或紅糖,再煮一點使之變稠。再加上香草、香料,盡管如此,口味更為復雜的廚師可以在廚房里嘗試其他選擇。
    在橘子菠蘿醬中浸泡羊肉、雞肉或魚,其中包括烤椰子、山核桃,或者核桃和一些生姜會讓它嘗起來像剛從島上回來的味道另一種加勒比海風味的詮釋是將菠蘿、黃瓜和橙子的甜味與洋蔥、酸橙汁和香菜混合在一起。這種醬汁的甜味來自幾勺蜂蜜,一些墨西哥胡椒或其他辣椒會讓它起舞。
    一種花生黃油燒烤醬腌制的菠蘿罐頭和咖喱粉末、生姜和酸橙汁。光滑的花生醬增加了體積和風味,紅糖使它變成了糖醋醬。這是雞肉的最佳選擇,要么切成塊烤,要么放在叉子上烤。
    賺了銀勺的廚師們會發現,菠蘿醬調味品的慢燉食譜很容易找到。一種流行的調味品是用洋蔥、大蒜、肉桂、一把洋流、朗姆酒和橙汁,或兩者混合而成。再加上姜末,再加上一點醬油調味汁或香醋,再加上幾片丁香,使混合物更甜。
    • 發表于 2020-07-13 04:40
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    • 分類:食物

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