什么是奶酪板(Cheese Board)？

奶酪板是一個盤子，上面放著各種各樣的奶酪給用餐的客人。有很多種類型的奶酪板，它們有各種形狀和尺寸。有些是木制的，不銹鋼和玻璃。圓形和矩形板是用餐主人的最愛。硬奶酪應該放在奶酪板的外面。實際上，你的奶酪板更多...

奶酪板是一個盤子，上面放著各種各樣的奶酪給用餐的客人。有很多種類型的奶酪板，它們有各種形狀和尺寸。有些是木制的，不銹鋼和玻璃。圓形和矩形板是用餐主人的最愛。

硬奶酪應該放在奶酪板的外面。
實際上，你的奶酪板更多不僅僅是一個盤子。它還應該精心準備以滿足客人的胃口。無論奶酪是作為開胃菜、主菜還是飯后吃，在把你的董事會放在一起時考慮這些因素：

山羊奶酪。
1.奶酪選擇

Bocconcini是一種新鮮的馬蘇里拉小丸子，可以很好地添加到奶酪板中。
一塊經典的奶酪板通常不超過五種奶酪。您選擇的奶酪應該為您的客人提供各種吸引人的質地、口味和外觀。您可以根據國家規劃您的菜板，例如提供英國或法國奶酪。或者，您可以提供不同牛奶制成的奶酪。您的餐盤也可以根據季節進行主題。例如，夏季最受歡迎的選擇是圣馬塞林，Crottin de Chavignol和Epoisses。
一定要包括不同強度和質地的奶酪。客人應該有機會品嘗到溫和、柔軟的奶酪，并努力制作出更結實、更硬的奶酪。外觀也很重要。切割和供應不同形狀、大小和顏色的奶酪您可以用新鮮水果片裝飾您的餐盤，為您增添繽紛色彩。
2.配餐
您的奶酪板可以用面包和葡萄酒來加強。一定要選擇能與您選擇的奶酪相得益彰的奶酪。重要的是，您的客人能夠欣賞到您餐盤上奶酪口味的多樣性。其他合適的搭配包括新鮮水果和堅果。
3.展示你的奶酪板
在你的奶酪板上放幾把刀，每種類型的奶酪各一把，以避免混合不同奶酪的味道。對于更軟、更易攤鋪的奶酪，使用更平坦的刀。鋒利、結實的刀適合切硬奶酪。
在你的棋盤上每個奶酪之間有足夠的空間來防止它們互相軟化。這對軟奶酪尤其重要。把有強烈刺激氣味的奶酪放在遠離味道溫和的奶酪上。把小奶酪放在中間，其次是軟奶酪。硬奶酪應該放在奶酪板的最外面，因為它們更難切。
奶酪通常最好在室溫下食用。為了達到這個目的，在上桌前一小時把奶酪從冰箱里拿出來。硬奶酪可能需要更長的時間才能達到室溫。保持奶酪的包裝，以防止它們因過度暴露而變干。在食用前，去掉包裝。
奶酪板是制作最簡單的菜式之一。它提供了在滿足客人味蕾的同時，給客人一個創造性和藝術性的挑戰。既然你知道什么是奶酪板，那就為你的下一個晚宴準備一個吧。祝你胃口好！

奶酪輪在貨架上老化。

發表于 2020-07-13 07:34
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分類：食物

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