如何選擇最好的百香果(Choose the Best Passion Fruit)？

西番蓮通常被歸類為一種異國情調的食物，但它的受歡迎程度使得它在世界各地的農產品市場上大行其道。理想的情況是，如果你想立即使用它們，那么你會想要尋找成熟的、有紫色皺紋的果皮的水果。未成熟的水果也可以購買，但你需...

西番蓮通常被歸類為一種異國情調的食物，但它的受歡迎程度使得它在世界各地的農產品市場上大行其道。理想的情況是，如果你想立即使用它們，那么你會想要尋找成熟的、有紫色皺紋的果皮的水果。未成熟的水果也可以購買，但你需要采取額外的措施來確保另一個重要的特征是水果的重量，因為空心的表示干燥。果皮不吃，這是你在選擇最適合食用或榨汁的品種時要記住的一個重要特征。

整個西番蓮和切碎的西番蓮水果。
大多數水果在剛成熟時就被送到商店，所以會想找那些有深紫色和皺皮的水果。和其他種類的農產品一樣，西番蓮在完全成熟之前會進化成各種不同的形狀。果皮上的酒窩是一種優質成熟水果的常見標志，所以你不應該錯誤地避免這些。消費者對水果的需求持續增加，所以在你當地的超市里找到這種水果應該不難，尤其是春夏季節。

種在樹上的西番蓮果實。
如果是散裝的百香果，或者是以后使用的西番蓮，你可以考慮購買一些尚未成熟的水果。未成熟的水果顏色為黃色、綠色或紅色，然后變成眾所周知的紫色。雖然購買多個未成熟的水果可以省下你的錢，但如果你沒有妥善儲存，食物可能會變質為了達到最佳效果，將水果放在廚房的室溫下，這樣它就有機會成熟了。水果只有在成熟后才能冷藏，在那里可以保存5到7天。
濃重的西番蓮表明果肉在果皮內，因此，在購買之前，你應該確保你能感覺到每一種水果的重量。空心水果通常表明里面有干肉，這通常是由于食物變質造成的。這種水果有各種不同的大小，所以在選擇最好的種類時，你不應該僅僅依靠這一特性。
百香果是不可食用的。相反，消費者在生吃時應該切開水果，把果肉舀出來。如果你想利用這些水果榨汁，然后你可以選擇黃皮品種，仍然可以獲得優質的口味。

金色西番蓮。