蘇婭是什么(Suya)？
蘇雅是一種非洲羊肉串，由薄薄的肉片和花生調味料組成。是尼日利亞的主食。城市和鄉村的小販都供應，即使是在晚上也經常能找到蘇雅。 而蘇雅有時只包括肉，蔬菜，如甜椒有時也包括在內。 羊肉串是指任何肉串和烤肉。世界各地...
蘇雅是一種非洲羊肉串，由薄薄的肉片和花生調味料組成。是尼日利亞的主食。城市和鄉村的小販都供應，即使是在晚上也經常能找到蘇雅。
而蘇雅有時只包括肉，蔬菜，如甜椒有時也包括在內。
羊肉串是指任何肉串和烤肉。世界各地有許多不同的羊肉串，但是美國人和其他國家的人通常習慣于將肉塊切成小塊，再加上水果和蔬菜。雖然蔬菜可以成功地添加到素雅食譜中，但傳統的食物只包括肉。此外，肉牛肉通常是切成短而薄的條，而不是方塊，更像亞洲人串肉。
蘇雅是一種什錦烤肉串，由肉片和花生調味。
，然而，烤肉前總是涂上一層花生香料粉。這種粉末含有磨碎的花生（尼日利亞稱為kulikuli）和辣椒粉，也可能含有辣椒粉、洋蔥粉或大蒜粉和生姜粉。在家做這道菜時，辣椒粉可以代替辣椒粉，以減少辣味。
為了使辣味產生摩擦，烤花生必須磨成粉末。這可以用傳統的研缽和杵來完成，也可以用更現代的器具，如食品加工機或香料碾磨機。研磨花生時，必須注意不要過度研磨，這會產生花生醬。產生的油通常是用紙巾包住粉末，擠壓以除去水分
花生磨碎后，其他調味品就完全混合在一起。然后再將混合物涂在肉上。一些食譜建議在烤肉前，讓肉在涂上一層后靜置半小時，這樣肉的味道會更好。盡管許多食譜只要求肉串上肉、洋蔥、甜椒，或者也可以包括西紅柿。
如果使用木制的串肉器，在用叉子叉肉之前，應該在水里浸泡半個小時，或者在肉串好之后用箔紙包住末端。這些預防措施有助于防止木串在烹飪過程中燒焦，烤肉串放在戶外烤架上或在烤箱里烤制。在烹飪過程中應該翻一翻。一些食譜還建議在肉熟后保留一些花生香料混合物作為額外的配料。
而蘇雅有時只包括肉，蔬菜，如甜椒有時也包括在內。羊肉串是指任何肉串和烤肉。世界各地有許多不同的羊肉串，但是美國人和其他國家的人通常習慣于將肉塊切成小塊，再加上水果和蔬菜。雖然蔬菜可以成功地添加到素雅食譜中，但傳統的食物只包括肉。此外，肉牛肉通常是切成短而薄的條，而不是方塊，更像亞洲人串肉。
蘇雅是一種什錦烤肉串，由肉片和花生調味。，然而，烤肉前總是涂上一層花生香料粉。這種粉末含有磨碎的花生（尼日利亞稱為kulikuli）和辣椒粉，也可能含有辣椒粉、洋蔥粉或大蒜粉和生姜粉。在家做這道菜時，辣椒粉可以代替辣椒粉，以減少辣味。
為了使辣味產生摩擦，烤花生必須磨成粉末。這可以用傳統的研缽和杵來完成，也可以用更現代的器具，如食品加工機或香料碾磨機。研磨花生時，必須注意不要過度研磨，這會產生花生醬。產生的油通常是用紙巾包住粉末，擠壓以除去水分
花生磨碎后，其他調味品就完全混合在一起。然后再將混合物涂在肉上。一些食譜建議在烤肉前，讓肉在涂上一層后靜置半小時，這樣肉的味道會更好。盡管許多食譜只要求肉串上肉、洋蔥、甜椒，或者也可以包括西紅柿。
如果使用木制的串肉器，在用叉子叉肉之前，應該在水里浸泡半個小時，或者在肉串好之后用箔紙包住末端。這些預防措施有助于防止木串在烹飪過程中燒焦，烤肉串放在戶外烤架上或在烤箱里烤制。在烹飪過程中應該翻一翻。一些食譜還建議在肉熟后保留一些花生香料混合物作為額外的配料。
- 發表于 2020-07-13 04:18
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- 分類：食物
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