什么是冬瓜(Winter Melon)？
冬瓜是一種大型水果，生長在非常溫暖的氣候條件下，如東亞和南亞。冬瓜可長到約31英寸（80厘米），重量可達30磅（13.5公斤）。外表呈霜綠色到深綠色，酷似西瓜，雪白，多孔果肉的味道常常被比作西葫蘆。冬瓜也被稱為灰瓜、冬瓜或毛瓜，它的...
冬瓜是一種大型水果，生長在非常溫暖的氣候條件下，如東亞和南亞。冬瓜可長到約31英寸（80厘米），重量可達30磅（13.5公斤）。外表呈霜綠色到深綠色，酷似西瓜，雪白，多孔果肉的味道常常被比作西葫蘆。冬瓜也被稱為灰瓜、冬瓜或毛瓜，它的甜味不如其他大多數甜瓜。"冬瓜"也是蜜瓜或卡薩巴瓜的一個常見名稱。
廚師
這種甜瓜最初生長在東南亞，但它的種植區域已經擴展到東亞和南亞，那里的炎熱氣候非常適合這種水果。冬瓜的貯藏期長達12個月。在烹調之前，應先去掉中間的種子。
冬瓜通常生長在溫暖的氣候中，但在一年中的晚些時候收獲，所以它必須能承受較冷的空氣。這些甜瓜在深秋時節收獲，但尚未成熟。它堅硬、蠟質的外表能吸收水分，保持內部果肉濕潤，是旅行的理想之選，冬瓜幼年時外表模糊，味道甜美，果實成熟后會失去絨毛，形成蠟質的外皮，失去甜味，這種蠟質的外皮在陰涼干燥的地方貯藏時，保質期長，可以使用在整個冬季，當其他水果和蔬菜不再是季節性的時候，它們被切掉后，必須在幾天內使用冬瓜。
冬瓜是一種用途非常廣泛的水果，是世界上許多菜肴的配料在中國大陸和臺灣，它被用來做湯，甜心蛋糕通常含有蔬菜和豬肉，用復雜的瓜殼雕刻而成。甜心糕點是中國著名的甜點，用冬瓜制成。在北印度和巴基斯坦，甜心蛋糕被用來制作糖果。南印度的人們用甜瓜制作各種咖喱，它會留下葉子，卷須和嫩枝常被當作青菜食用。
廚師這種甜瓜最初生長在東南亞，但它的種植區域已經擴展到東亞和南亞，那里的炎熱氣候非常適合這種水果。冬瓜的貯藏期長達12個月。在烹調之前，應先去掉中間的種子。
冬瓜通常生長在溫暖的氣候中，但在一年中的晚些時候收獲，所以它必須能承受較冷的空氣。這些甜瓜在深秋時節收獲，但尚未成熟。它堅硬、蠟質的外表能吸收水分，保持內部果肉濕潤，是旅行的理想之選，冬瓜幼年時外表模糊，味道甜美，果實成熟后會失去絨毛，形成蠟質的外皮，失去甜味，這種蠟質的外皮在陰涼干燥的地方貯藏時，保質期長，可以使用在整個冬季，當其他水果和蔬菜不再是季節性的時候，它們被切掉后，必須在幾天內使用冬瓜。
冬瓜是一種用途非常廣泛的水果，是世界上許多菜肴的配料在中國大陸和臺灣，它被用來做湯，甜心蛋糕通常含有蔬菜和豬肉，用復雜的瓜殼雕刻而成。甜心糕點是中國著名的甜點，用冬瓜制成。在北印度和巴基斯坦，甜心蛋糕被用來制作糖果。南印度的人們用甜瓜制作各種咖喱，它會留下葉子，卷須和嫩枝常被當作青菜食用。
- 發表于 2020-07-13 04:22
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