在選擇豌豆脫殼機時,要記住產品的用途,是大批量脫殼還是小批量脫殼,以及使用頻率,這些都是需要考慮的要點。在購買豌豆脫殼機時,還應記住購買者的預算。 菜豆必須在食用前脫殼。 家庭廚師需要豌豆脫殼機進行一般家庭食品加...
在選擇豌豆脫殼機時,要記住產品的用途,是大批量脫殼還是小批量脫殼,以及使用頻率,這些都是需要考慮的要點。在購買豌豆脫殼機時,還應記住購買者的預算。

菜豆必須在食用前脫殼。
家庭廚師需要豌豆脫殼機進行一般家庭食品加工不應購買大型商用脫殼機。小型手動脫殼機適用于家庭日常使用。然而,對于在商業環境中工作的廚師,通常建議使用更大的豌豆殼機,以處理頻繁、大量使用。
出于各種原因,廚師們可能更喜歡電動豌豆脫殼機,而不是手動脫殼機。雖然電動裝置可以減少所需工作量,使脫殼更容易,但其成本可能比手動脫殼機高。許多小型手動脫殼機也可以電動化,如果需要的話,將它們連接到電動裝置上,比如攪拌機。便攜性,對于在小廚房里工作的廚師來說,這也可能是另一個決定因素。
不同型號的豌豆脫殼機的成本差異很大,根據產品的需要而定。商業級的電動裝置比手動的豌豆脫殼機要貴得多。手動曲柄式通常最便宜,而一個蒲式耳的商業脫殼機是最貴的。在家里或餐館里提供或烹調豌豆的頻率也應考慮在內。
一個好的豌豆脫殼機應能剝各種豌豆,如黑眼豌豆、奶油豌豆和其他類型的豌豆。如果豌豆脫殼機不能脫殼,它也應該是有用的有殼難殼的豆類,如利馬和黃油品種,可能不值得購買脫殼機應運轉良好,不會對豌豆或豆類造成大面積損壞。如果產品確實損壞了食品,則應退回或更換,如果可能的話。
豌豆脫殼機的夾鉗也是選擇最佳設備時要記住的一個重要因素。在操作過程中,夾鉗應使設備保持穩定。如果夾鉗不能使設備保持靜止,則可能需要另一臺機器。脫殼機的部件(從塑料到鋼到尼龍)也可能不同是決定最好的脫殼機的一個因素。有些廚師可能會根據經驗和使用頻率而有個人偏好。