什么是電化電化廚具(Infused Anodized Cookware)？
注入陽極氧化炊具是鋁鍋和鍋，經過聚合物、酸和電荷處理，表面幾乎完全無孔。注入陽極氧化炊具的好處是食物很少粘在鍋底，鋁會很快加熱。一個潛在的缺點是，雖然平底鍋在大多數情況下都非常耐用，但它們容易受到某些化學物質、...
注入陽極氧化炊具是鋁鍋和鍋，經過聚合物、酸和電荷處理，表面幾乎完全無孔。注入陽極氧化炊具的好處是食物很少粘在鍋底，鋁會很快加熱。一個潛在的缺點是，雖然平底鍋在大多數情況下都非常耐用，但它們容易受到某些化學物質、酸性產品和高溫的影響。陽極氧化炊具上的涂層光滑，與傳統的不粘涂層不同。隨著時間的推移，正常磨損和使用，炊具的陽極氧化表面將開始脫離基底鋁，最終使鍋沒有涂層，此時大多數制造商建議處理鍋。
注入陽極氧化鍋已用聚合物處理，酸和充電器，以形成幾乎完全無孔的表面。
鋁陽極氧化的過程是在電流通過金屬的同時將鋁暴露在酸中。由此產生的反應導致表面氧化，這與產生金屬上的銹。氧化的顆粒填充了金屬的孔隙，使表面無孔，這意味著它不太可能讓食物粘在上面。
制造注入陽極氧化的炊具遵循幾乎相同的工藝，但添加了一種在涂層中引入聚合物的專有技術。與噴涂在鍋上的不粘涂層不同，聚合物與金屬和氧化顆粒結合，將聚合物注入聚苯胺的結構中。注入的聚合物不僅僅是一個單獨的涂層，因此它們創造了比不粘涂層更具彈性的表面
盡管電化陽極氧化炊具因其制造方式而具有良好的不粘特性，但也存在一些問題。一是聚合物與其他不粘聚合物一樣，在加熱到極高溫度時會釋放出潛在的有毒氣體。同樣，鋒利的器具會劃傷表面，導致聚合物和一些陽極氧化涂層一起釋放出來，同樣地，用酸性的化學物質浸泡在食物中，會使食物的壽命縮短，在一些噴霧產品中發現的酸性化學物質，如不粘鍋噴霧，也會損害鍋的表面。像小蘇打這樣的食物也會產生同樣的效果，應該避免食用。
，浸泡陽極氧化廚具具有彈性，能很好地抵抗大多數物理損傷。只要涂層完好無損，許多食物就不會粘在表面上。雖然時間最終會磨損廚具的表面，但適當的護理可以將這段時間延長到幾十年或更長時間。
注入陽極氧化鍋已用聚合物處理，酸和充電器，以形成幾乎完全無孔的表面。鋁陽極氧化的過程是在電流通過金屬的同時將鋁暴露在酸中。由此產生的反應導致表面氧化，這與產生金屬上的銹。氧化的顆粒填充了金屬的孔隙，使表面無孔，這意味著它不太可能讓食物粘在上面。
制造注入陽極氧化的炊具遵循幾乎相同的工藝，但添加了一種在涂層中引入聚合物的專有技術。與噴涂在鍋上的不粘涂層不同，聚合物與金屬和氧化顆粒結合，將聚合物注入聚苯胺的結構中。注入的聚合物不僅僅是一個單獨的涂層，因此它們創造了比不粘涂層更具彈性的表面
盡管電化陽極氧化炊具因其制造方式而具有良好的不粘特性，但也存在一些問題。一是聚合物與其他不粘聚合物一樣，在加熱到極高溫度時會釋放出潛在的有毒氣體。同樣，鋒利的器具會劃傷表面，導致聚合物和一些陽極氧化涂層一起釋放出來，同樣地，用酸性的化學物質浸泡在食物中，會使食物的壽命縮短，在一些噴霧產品中發現的酸性化學物質，如不粘鍋噴霧，也會損害鍋的表面。像小蘇打這樣的食物也會產生同樣的效果，應該避免食用。
，浸泡陽極氧化廚具具有彈性，能很好地抵抗大多數物理損傷。只要涂層完好無損，許多食物就不會粘在表面上。雖然時間最終會磨損廚具的表面，但適當的護理可以將這段時間延長到幾十年或更長時間。
- 發表于 2020-07-17 13:19
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