由于大量的糖和淀粉被禁止在低碳水化合物(或"低碳水化合物")飲食中使用,餅干,往往是兩種負荷,通常是禁止的。那些貪吃甜食的人會很高興知道,但是,營養師,食品制造商,和家庭面包師已經找到了方法,創造出低碳水化合物。生產低碳水...
由于大量的糖和淀粉被禁止在低碳水化合物(或"低碳水化合物")飲食中使用,餅干,往往是兩種負荷,通常是禁止的。那些貪吃甜食的人會很高興知道,但是,營養師,食品制造商,和家庭面包師已經找到了方法,創造出低碳水化合物。生產低碳水化合物曲奇的訣竅是用低碳水化合物替代品取代傳統的高碳水化合物成分,特別是糖和面粉。低碳水化合物餅干有很多種,有些可以在家里烤,有些可以在商店里買到。雖然這些餅干可能符合人們的飲食計劃,許多人覺得他們的口味和質地都不如普通餅干。

低碳水化合物巧克力餅干。
簡單地說,低碳水化合物曲奇是一種不含許多傳統烘焙食品中富含碳水化合物成分的曲奇。傳統曲奇配方中最常見的高碳水化合物成分是糖和面粉。在制作低碳水化合物曲奇時,天然來源的人造甜味劑或糖醇經常被用來代替白糖。同樣,白粉通常被用來交換碳水化合物含量較低的面粉,例如杏仁粉或大豆粉。

低碳水化合物燕麥葡萄干餅干。
由于低碳水化合物曲奇的制作通常只需要做一些替代品,幾乎任何類型的曲奇都可以制作成低碳水化合物的曲奇這包括受歡迎的餅干,如巧克力曲奇,糖曲奇,花生醬曲奇,圣誕節和其他節日的曲奇,傳統的歐洲曲奇,如苦杏仁餅干和比斯科蒂餅干等等,可能的低碳水化合物餅干的變化很大程度上受到面包師的想象力和實驗意愿的限制。從超市、保健食品商店和網絡零售商那里購買各種各樣的低碳水化合物餅干是可能的,同時也可以在家里制作這些餅干。

圣誕餅干的碳水化合物含量仍然很低,但味道卻很好。
雖然低碳水化合物餅干隨處可見,可以用來制作符合低碳水化合物飲食規則的零食,值得注意的是,許多人發現這些餅干的味道和質地與普通餅干相比平庸,甚至令人不快,一些節食者發現,相信某種特定的零食是"健康的"實際上可能會導致他們過度沉迷于這種零食中。一些低碳水化合物飲食的追隨者建議不要吃低碳水化合物餅干和其他精致的甜點,而應該吃一小份甜而自然的食物,比如水果。

低碳水化合物花生醬餅干。

低碳水化合物巧克力餅干面團。