在挑選杏仁時,你的首要任務是確保它們是新鮮的,并且已經被妥善儲存。想想你打算如何使用這些堅果,如果你需要切片的杏仁,如果你想在家里加工杏仁的話,你需要考慮一下是否需要在加工過程中接觸到杏仁的標簽,因為杏仁可能不適...
在挑選杏仁時,你的首要任務是確保它們是新鮮的,并且已經被妥善儲存。想想你打算如何使用這些堅果,如果你需要切片的杏仁,如果你想在家里加工杏仁的話,你需要考慮一下是否需要在加工過程中接觸到杏仁的標簽,因為杏仁可能不適合烹飪。

杏仁不是真正的堅果,而是杏仁樹核果中的一種種子。
杏仁的食用和制作方法多種多樣。許多人喜歡把整個堅果當作零食吃,堅果也可以加工成面粉,牛奶,還有黃油。切片或切碎的堅果也可以添加到各種甜味和美味的食譜中。你準備的食物的質量會受到你選擇的杏仁的新鮮度和質量的顯著影響。如果你購買已經切片或切碎的堅果,要注意它們會很快變壞,所以一定要檢查包裝的保鮮日期。你可以通過搖動每個堅果來判斷無殼杏仁的新鮮度,因為它們會隨著年齡的增長而收縮。如果聽起來堅果在果殼中移動了很多,不要買它。

杏仁樹上的杏仁。
如果您打算自己加工杏仁粉或杏仁粉,請選擇未經調味、腌制或用其他油調制過的堅果。通常情況下,堅果上的皮是用來做餐的,而去皮的堅果用來做面粉許多廚師發現這兩種產品都可以互換使用,所以你可以自己決定購買哪種品種的杏仁奶。杏仁奶的配方通常要求去皮堅果,盡管在家里可以去皮。

去殼杏仁和全杏仁。
許多過敏的人都會使用杏仁和杏仁制品可以代替花生、面筋或奶制品。如果你擔心過敏或食物不耐受,了解加工你購買的堅果所用的制造標準是很重要的。有些工廠加工多種食品,你的堅果可能接觸過你或家庭成員很敏感。如果你擔心這一點,你可以聯系生產杏仁的公司,了解工廠的標準。

許多人使用杏仁產品代替乳制品。