我怎么做豆腐(Make Tofu)？
豆腐，作為零食或菜品的配料，既可以是商店買的，也可以是自制的。這道菜也被稱為豆腐，無論是新鮮制作的還是購買的預加工的。人們在家里制作豆腐的方法有很多種。用大豆、水，凝固劑——偶爾還有調味料——豆腐制作起來相當迅...
豆腐，作為零食或菜品的配料，既可以是商店買的，也可以是自制的。這道菜也被稱為豆腐，無論是新鮮制作的還是購買的預加工的。人們在家里制作豆腐的方法有很多種。用大豆、水，凝固劑——偶爾還有調味料——豆腐制作起來相當迅速直接。在這個過程中，一旦豆漿開始凝結，豆腐被保留下來并壓成不同的模具。
使用食品加工機將大豆粉碎。
許多人在家制作豆腐，因為它比買肉或買豆腐便宜。在許多大型超市都能買到散裝大豆，盡管他們幾乎總能在民族、素食或特色食品雜貨店找到，但這些都需要粉碎，所以，一定要準備好處理器或粉碎機。
一盤豆腐。
在家做豆腐時，可以用硫酸鈣作為凝固劑。它很可能是白色粉末。這種產品在市場上也被稱為石膏各種等級的硫酸鈣都有，所以一定要買一種可以安全攝入的硫酸鈣。也可以使用氯化鎂或尼加里。
大豆。
首先要做豆漿，許多配方可以在網上找到。豆漿的溫度應該在75攝氏度（167華氏度）左右。將凝固劑加入溫水中溶解。然后將混合物加入豆漿中，開始制作豆腐。
豆漿。
會開始變厚和分離豆腐將從一種更稀薄、更像液體的混合物中分離出來。凝乳被壓入模具并過濾。這就是豆腐。
豆腐在許多菜肴中都是肉類的良好替代品，因為它富含蛋白質。
豆腐是許多亞洲菜系的主食。從歷史上看，很多來自中國的豆腐這個地區的居民仍然在家里做豆腐。自從19世紀末20世紀初以來，豆腐在美國越來越受歡迎。盡管亞洲許多人在家里做豆腐，美國人更傾向于從商店或餐館購買。盡管自制豆腐越來越受歡迎，隨著素食主義和純素飲食的興起。
豆腐是素食主義者的一種流行元素，它的鈣含量可能很高，這取決于用什么樣的凝固劑來制作豆腐。它的脂肪和熱量也很低。大多數豆腐中也含有相當多的鐵，因此它是缺鐵者的最佳選擇豆漿是用來做豆腐的。
使用食品加工機將大豆粉碎。許多人在家制作豆腐，因為它比買肉或買豆腐便宜。在許多大型超市都能買到散裝大豆，盡管他們幾乎總能在民族、素食或特色食品雜貨店找到，但這些都需要粉碎，所以，一定要準備好處理器或粉碎機。
一盤豆腐。在家做豆腐時，可以用硫酸鈣作為凝固劑。它很可能是白色粉末。這種產品在市場上也被稱為石膏各種等級的硫酸鈣都有，所以一定要買一種可以安全攝入的硫酸鈣。也可以使用氯化鎂或尼加里。
大豆。首先要做豆漿，許多配方可以在網上找到。豆漿的溫度應該在75攝氏度（167華氏度）左右。將凝固劑加入溫水中溶解。然后將混合物加入豆漿中，開始制作豆腐。
豆漿。會開始變厚和分離豆腐將從一種更稀薄、更像液體的混合物中分離出來。凝乳被壓入模具并過濾。這就是豆腐。
豆腐在許多菜肴中都是肉類的良好替代品，因為它富含蛋白質。豆腐是許多亞洲菜系的主食。從歷史上看，很多來自中國的豆腐這個地區的居民仍然在家里做豆腐。自從19世紀末20世紀初以來，豆腐在美國越來越受歡迎。盡管亞洲許多人在家里做豆腐，美國人更傾向于從商店或餐館購買。盡管自制豆腐越來越受歡迎，隨著素食主義和純素飲食的興起。
豆腐是素食主義者的一種流行元素，它的鈣含量可能很高，這取決于用什么樣的凝固劑來制作豆腐。它的脂肪和熱量也很低。大多數豆腐中也含有相當多的鐵，因此它是缺鐵者的最佳選擇豆漿是用來做豆腐的。
- 發表于 2020-07-17 13:40
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- 分類：食物
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