什么是茶三明治(Tea Sandwich)？

茶三明治是一種特殊類型的清淡三明治，通常在下午茶時提供，其目的是作為零食，而不是正餐。英國有許多茶館提供茶三明治，世界各地供應英式茶的機構通常也有幾種品種的菜單。如果準備好，茶三明治清淡可口，質地均勻，不易浸濕，也不...

茶三明治是一種特殊類型的清淡三明治，通常在下午茶時提供，其目的是作為零食，而不是正餐。英國有許多茶館提供茶三明治，世界各地供應英式茶的機構通常也有幾種品種的菜單。如果準備好，茶三明治清淡可口，質地均勻，不易浸濕，也不易結塊。

大蒜在茶三明治餡料中很受歡迎。
真正的茶三明治有幾個基本特征，從所用面包的類型開始。濃密，薄薄的面包片被用來做茶三明治，面包傳統上是白色的，盡管有時也會用到黑麥和普米尼。茶三明治也是無殼的：在三明治組裝好后，廚師會把面包皮切掉，這樣配料會一直流到三明治的邊緣。尺寸也是一個因素：A茶三明治必須是小的。傳統的茶三明治是把一個三明治切成四個三角形的四分之一，盡管也有用曲奇切割器做成的更漂亮的形狀。最后，茶三明治總是在面包上涂上一層薄薄的黃油、奶油奶酪或類似的東西，為了防止三明治濕透。