森茶是一種日本綠茶,在日本生產和消費最廣泛。它的受歡迎不僅來自它的味道,微甜和澀味,還來自它聲稱的健康益處。茶是一種豐富的抗氧化劑來源,健康的好處包括減肥,具有抗衰老作用,甚至可以預防心臟病和癌癥。 Sencha是一種...
森茶是一種日本綠茶,在日本生產和消費最廣泛。它的受歡迎不僅來自它的味道,微甜和澀味,還來自它聲稱的健康益處。茶是一種豐富的抗氧化劑來源,健康的好處包括減肥,具有抗衰老作用,甚至可以預防心臟病和癌癥。

Sencha是一種受歡迎的日本綠茶。
日本種植園生產的Sencha葉子,每個地區都有獨特的茶葉風味。茶葉在4月和5月采摘,而剛開始的新茶葉特別甜,森茶的茶葉先蒸幾秒鐘,再卷干,最后干透了,茶葉是用油炸來保存的。

Sencha和其他綠茶含有高含量的兒茶素,這是一種有效的抗氧化劑。
蒸制使日本茶(如Sencha茶)與中國綠茶截然不同,而且它給日本茶一種更青草的植物味。蒸煮的茶葉比烤過的茶葉更綠,就像中國茶一樣。蒸煮過程也有助于防止氧化,并延長茶葉的保質期。
這種茶是用整片葉子來泡熱水的煎煮方法制成的用開水沖泡兩分鐘后,茶的味道就不會更濃了,而且茶的味道也會更濃,但大量的軼事證據和健康聲明仍然存在作為一種豐富的抗氧化劑來源,sencha茶也可能對健康有益,一種比維生素C或E更有效的抗氧化劑。抗氧化劑被認為可以減少衰老的跡象,減少心臟病的幾率。
綠茶中發現的抗氧化劑甚至可以用于抗癌,但也有一些相互矛盾的結果,綠茶可能會降低一些化療和抗癌的效果,在治療過程中,在飲用sencha茶之前,應咨詢醫學專家。
綠茶也可能有助于調節血糖,這有助于預防糖尿病。它可能有膽固醇阻斷作用,也可能幫助人體清除血液中的膽固醇。在sencha茶中發現的多酚可能加速新陳代謝,因此節食者們開始使用這種茶來幫助減肥。這些茶還含有茶氨酸,一種被認為有助于放松的氨基酸。