第二份早餐是什么(Second Breakfast)？

一頓早餐對于那些喜歡一整天多吃少餐的人來說是不夠的。在德國巴伐利亞和蘇黎世以及波蘭、奧地利等地，人們習慣于吃第二頓早餐，在英格蘭和世界各地的農家農場上，第一頓早餐往往只是一杯果汁或咖啡，外加一些烤面包或糕點。...

一頓早餐對于那些喜歡一整天多吃少餐的人來說是不夠的。在德國巴伐利亞和蘇黎世以及波蘭、奧地利等地，人們習慣于吃第二頓早餐，在英格蘭和世界各地的農家農場上，第一頓早餐往往只是一杯果汁或咖啡，外加一些烤面包或糕點。然后在上午10:30左右吃一頓豐盛的飯菜，以保持油箱的水滿到下午的午餐。

第二份早餐可能包括雞蛋還有培根。
根據供應地點的不同，第二份早餐有很多名字。在德國，叫做比爾帕拉斯特的啤酒館通常會提供這頓飯，叫做zweites fruhstuck，字面意思就是第二份早餐。它通常包括一份小麥啤酒、軟椒鹽椒鹽卷餅，還有一些白色的香腸，是那天早上做的。這些香腸是豬肉、羊肉和牛肉的混合物，它們非常容易腐爛，必須在制作后的12小時內食用，這是傳統和政府檢查員的標準。

在美國，早午餐是一種常見的第二早餐。
在奧地利，這頓飯被稱為"叉子飯"。大約在上午10點舉行，食物可能與zweites fruhstuck相似，或者完全不同。一種流行的替代品叫做bauernfruhstuck，即炸土豆和培根，在奧地利，第二頓飯被稱為gabelfruhstuck，翻譯為叉子餐&在其他國家，食物可能不同，但目的是一樣的。在波蘭，第二頓早餐被稱為"尼亞達尼"。英國人稱這頓飯為"elevenses"，"對奧地利人來說，這一術語是"jause"。也許最常見的西化稱呼是早午餐。所有這些地方的農民通常都有這種傳統，這主要是由于工作時間延長和一整天都需要能量。
第二份早餐的目的是更徹底地傳播營養這是營養學家、健身教練和醫生都認可的做法。在德國，也許是這頓飯的最忠實的參與者，學校的孩子們習慣于在一天中的這個時候休息來吃面包，叫做pausenbrot。作為成年人，他們在兩餐之間繼續著吃得更飽的傳統，被稱為zwischenmahlzeit
第二份早餐的食物類型取決于服務員的文化和方式。在美國化的環境中，包括雞蛋、熏肉、煎餅、炸土豆和吐司。對于歐洲的人來說，這頓飯可能包括標準的三明治、水果、糕點，薄餅和布丁。

德國的啤酒館通常提供第二份早餐，并配以啤酒。