制作無糖燕麥片通常與不加糖的老式燕麥片或不加糖的即食燕麥片一樣簡單。生燕麥片天然不含糖,這使它非常健康,但并不總是特別美味。大多數廚師都會在燕麥片中添加糖,以使其味道更鮮美。如果你花時間嘗試替代甜味劑和天然...
制作無糖燕麥片通常與不加糖的老式燕麥片或不加糖的即食燕麥片一樣簡單。生燕麥片天然不含糖,這使它非常健康,但并不總是特別美味。大多數廚師都會在燕麥片中添加糖,以使其味道更鮮美。如果你花時間嘗試替代甜味劑和天然甜味配料,以獲得同樣的味道而不含糖,那么無糖燕麥片就不必在這一點上有所損失。

一碗燕麥片。
制作無糖燕麥片最基本的方法是將生燕麥放入水或牛奶中煮沸。燕麥片最簡單的方法就是這樣。只要你不加糖,默認情況下你就有了無糖燕麥片,由于生燕麥是一種無糖食品。加工過的燕麥也不一定如此。

燕麥。
并非所有速溶燕麥都添加了糖,但有些燕麥確實添加了糖。糖為速溶燕麥片的制備增加了令人愉悅的甜度和天然的粘度為了用即食燕麥制作無糖燕麥片,你需要尋找那些特別標注為無糖或不含糖或任何糖衍生物的即食燕麥。常見的衍生產品包括玉米糖漿、麥芽糊精和幾乎任何含有"-ose"的物質:果糖、蔗糖、葡萄糖,還有乳糖。
包裝好的速溶燕麥片袋幾乎總是含有糖,即使它們的口味與香料或水果有關。要想讓這些口味變成無糖的燕麥片,唯一的方法就是從一碗簡樸的全燕麥開始。然后,在你自己的身上建立口味
制作無糖燕麥片最簡單的方法之一是使用糖替代品,如甜菊糖或龍舌蘭。商業性的糖替代品也有同樣的作用,但這些替代品的使用通常取決于你創造無糖早餐的更大目標。如果你的目標是簡單地消除糖,無論是無糖飲食,低糖碳水化合物飲食,或其他方式,使用人造甜味劑可能不會帶來任何問題。這可能并不總是這樣。但是,如果你為了其他健康原因而試圖消除糖,那么大多數商業甜味劑中的化學物質和人工成分可能不是你的最佳選擇。
添加新鮮水果、蜂蜜,或者像肉桂和丁香這樣的香料可以給無糖燕麥片帶來甜味,而不需要添加任何精制、加工或人造的東西。天然的干果也可以為普通燕麥片添加一種獨特的味道。像山核桃和杏仁這樣的堅果,它們都含有很高的天然糖分,也可以是一個不錯的選擇。

無糖燕麥片可以用甜菊糖或龍舌蘭等天然甜味劑制成。