我如何選擇最好的香腸吸煙者(Choose the Best Sausage Smoker)？

當你選擇一個香腸吸煙者時，你需要注意以下幾點。根據你的需要選擇一個最好的香腸吸煙者需要評估你需要抽多少香腸，多長時間吸煙，以及吸煙過程中可能的環境條件。一個身材優秀的固體吸煙者對于專業用途來說，質量可能是最好...

當你選擇一個香腸吸煙者時，你需要注意以下幾點。根據你的需要選擇一個最好的香腸吸煙者需要評估你需要抽多少香腸，多長時間吸煙，以及吸煙過程中可能的環境條件。一個身材優秀的固體吸煙者對于專業用途來說，質量可能是最好的，但偶爾使用的香腸吸煙者不需要高級材料和超緊密結構。您還應該確定如何計劃吸煙香腸，因為木材火災吸煙者與電動、丙烷或側鞍座吸煙者有很大不同。

生的香腸。
確定你計劃在任何時候吸煙的香腸量。如果你擁有一家餐廳或其他餐飲服務企業，你會想要一個內容量大的吸煙者在一次吸煙的時間里容納一大批香腸。如果你只是想讓香腸吸煙者在小聚會或自己消費時煮少量的肉，你應該選擇一個內部容量小的吸煙者。容量越小，熏制香腸的速度越快、均勻度越高。體積越大，控制烹飪溫度就越困難，這可能導致結果不一致。

喜歡自己制作特色香腸的人可能需要一個家庭吸煙者。
如果你打算在室外使用香腸吸煙機，那么這個過程將更容易受到主要天氣條件的影響。在炎熱地區，這可能是一個問題，因為你需要長時間保持恒定的溫度才能成功地吸煙一般情況下，您需要保持200至225華氏度（93至105攝氏度）數小時。如果室外太熱或太冷，則很難在煙霧室內達到并保持這種烹飪溫度。
，直立式香腸吸煙者使用直接火焰產生煙霧，然后上升到煙霧室中的肉周圍。這是一個簡單而有效的設計，但是也可以使用更精細的吸煙者。一般來說，吸煙者越堅固和密閉，你在實際烹飪肉的時候會獲得更好的成功。你沒有，但是，如果你不是一次烹調大量香腸，就需要花很多錢買一個由鑄鐵制成的帶雙焊縫的頂級模型。吸煙者越小，氣密結構就越不重要。
側鞍式香腸吸煙機的特點是在吸煙室的一側設置了一個火箱。這種設置為香腸提供間接煙霧，使其更容易保持烹調溫度。通常，直立或側鞍形室使用木材來提供熱量，但您可以使用帶線圈的吸煙機或丙烷燃燒器。盡管這兩種選擇都提供連續、易于控制的熱量，你需要用木屑來為肉提供煙霧。