什么是華派(Whoopie Pies)？
根據它是叫bob、gob、黑白、Big-Fat Oreo?還是BFO，很多人都認為whoopie是一種非常棒的甜食。這種美國烘焙食品是蛋糕和餅干的混合體，加上一點餡餅餡料。有幾個地區聲稱是whoopie派的誕生地，但許多人認為，最初制作這種甜...
根據它是叫bob、gob、黑白、Big-Fat Oreo?還是BFO，很多人都認為whoopie是一種非常棒的甜食。這種美國烘焙食品是蛋糕和餅干的混合體，加上一點餡餅餡料。有幾個地區聲稱是whoopie派的誕生地，但許多人認為，最初制作這種甜點的是賓夕法尼亞州的一個宗教團體阿米什人。
盡管還不清楚whoopie派的起源地，賓夕法尼亞州蘭開斯特縣的阿米什人，傳統的whoopie餡餅是用兩塊蛋糕狀的軟餅干做成的，中間夾著蓬松的、攪打過的白色餡料。雖然巧克力是這些曲奇的傳統口味，但燕麥粥、花生醬、香蕉等口味的餅干，南瓜也可以做。夾在兩塊香草曲奇中間的松軟巧克力餡料通常被稱為反式"華派"。巧克力是百事派的傳統風味。
蛋餅，但是一個基本的蛋餅食譜可以在網上或一些烹飪書上找到。首先，雞蛋、油和糖的混合物通常被攪拌至光滑。在這種混合物中，面粉、可可粉和小蘇打混合在一起，再加上牛奶和香草。然后把面糊放在一張薄薄的圓餅紙上，烘烤幾分鐘。
在餅干烘烤的同時，可以很快制作出whoopie餡餅的餡料。這種餡料的現代版本通常是用黃油、糖果糖、香草精，然而，阿米什人的whoopie餡餅餡料配方并沒有使用棉花糖軟糖它通常是由蛋白、玉米糖漿、糖果糖和香草制成的。
雖然還不清楚whoopie派的起源地，但賓夕法尼亞州蘭開斯特縣的阿米什人通常被認為是這項發明的功臣。有一個故事講述了為丈夫烤餡餅的婦女，她們打開飯盒后看到美味的食物，大叫"哇這個故事的另一個版本，可能更可信，講述了孩子們在午餐中找到了"叫聲派"時高興得大哭起來。
蘭開斯特縣每年都會舉辦一次"叫聲派"節。緬因州聲稱這種甜食源自那里，每年也會舉辦一個節日來紀念"呼呼派"。其他地區新英格蘭也試圖宣稱自己是"叫聲派"。然而，許多歷史學家認為，這種做法很可能起源于大蕭條時期，而現代版本則是多種食譜的混合體。
盡管還不清楚whoopie派的起源地，賓夕法尼亞州蘭開斯特縣的阿米什人，傳統的whoopie餡餅是用兩塊蛋糕狀的軟餅干做成的，中間夾著蓬松的、攪打過的白色餡料。雖然巧克力是這些曲奇的傳統口味，但燕麥粥、花生醬、香蕉等口味的餅干，南瓜也可以做。夾在兩塊香草曲奇中間的松軟巧克力餡料通常被稱為反式"華派"。巧克力是百事派的傳統風味。蛋餅，但是一個基本的蛋餅食譜可以在網上或一些烹飪書上找到。首先，雞蛋、油和糖的混合物通常被攪拌至光滑。在這種混合物中，面粉、可可粉和小蘇打混合在一起，再加上牛奶和香草。然后把面糊放在一張薄薄的圓餅紙上，烘烤幾分鐘。
在餅干烘烤的同時，可以很快制作出whoopie餡餅的餡料。這種餡料的現代版本通常是用黃油、糖果糖、香草精，然而，阿米什人的whoopie餡餅餡料配方并沒有使用棉花糖軟糖它通常是由蛋白、玉米糖漿、糖果糖和香草制成的。
雖然還不清楚whoopie派的起源地，但賓夕法尼亞州蘭開斯特縣的阿米什人通常被認為是這項發明的功臣。有一個故事講述了為丈夫烤餡餅的婦女，她們打開飯盒后看到美味的食物，大叫"哇這個故事的另一個版本，可能更可信，講述了孩子們在午餐中找到了"叫聲派"時高興得大哭起來。
蘭開斯特縣每年都會舉辦一次"叫聲派"節。緬因州聲稱這種甜食源自那里，每年也會舉辦一個節日來紀念"呼呼派"。其他地區新英格蘭也試圖宣稱自己是"叫聲派"。然而，許多歷史學家認為，這種做法很可能起源于大蕭條時期，而現代版本則是多種食譜的混合體。
- 發表于 2020-07-18 13:39
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