魯本砂鍋是什么(Reuben Casserole)？

魯本砂鍋是一種烘焙的菜肴，旨在讓人想起流行的魯本三明治，它是用腌牛肉、酸菜和千島醬做成的。這種砂鍋很容易讓廚師準備和烘烤，它是一個很好的選擇，為一個大的晚餐或帶來一個家常便飯。有幾種方法，廚師準備魯本砂鍋菜和許...

魯本砂鍋是一種烘焙的菜肴，旨在讓人想起流行的魯本三明治，它是用腌牛肉、酸菜和千島醬做成的。這種砂鍋很容易讓廚師準備和烘烤，它是一個很好的選擇，為一個大的晚餐或帶來一個家常便飯。有幾種方法，廚師準備魯本砂鍋菜和許多食譜可以在網上找到，但它也是一種可以即興制作，沒有太多恐懼。這種砂鍋菜的配料通常包括切絲或切片腌制牛肉、酸菜、千島醬和蛋黃醬。面包屑或黑麥面包塊代替三明治面包。

蛋黃醬，制作魯本砂鍋菜的另一個好處是可以根據食用者的數量完全定制尺寸。將配料量減半是一種簡單的方法。一般來說，大多數人會簡單地購買熟食肉片做成魯本砂鍋，但剩下的咸牛肉也可以成功使用，如果是切碎或切片的話。所有的配料都會簡單地分層放在砂鍋菜里。

魯本砂鍋用的是黑麥面包。
有些人一開始把黑麥面包方塊放在盤子底部，然后放一層腌牛肉，接下來是一層泡菜，其他人只需把腌制的牛肉放在菜底，而完全不吃黑麥面包。這對烘焙來說并不重要，只是口味偏好；廚師應該記住，面包會吸收砂鍋里的汁液在腌制牛肉和酸菜之后，大多數人會在上面放一層瑞士奶酪，然后再放一層調味料。通常，醬汁是由千島沙拉醬和蛋黃醬混合而成的。

魯本砂鍋用的是切碎的酥皮，
魯本砂鍋可以在上面撒上面包屑。在烤箱中烘烤后，它可以簡單點。有些人選擇用黑麥面包片來做。這種砂鍋菜很受歡迎，因為它用的原料很少，而且制作起來非常容易。但是，它并不是一種冷凍效果特別好的砂鍋菜，尤其是用面包做的，所以只有在幾天內吃完它才應該做不儲存。

酸菜用于魯本砂鍋。