什么是蘇格蘭雞蛋(Scottish Eggs)？
在電影《所以我嫁給了一個斧頭殺人犯》中，邁克·邁爾斯（Mike Myers）的角色評論說，他認為"大多數蘇格蘭菜都是基于膽量"。蘇格蘭雞蛋乍一看就屬于這一類，但卻出人意料地美味可口。蘇格蘭雞蛋或蘇格蘭雞蛋不適合那些不喜歡吃...
在電影《所以我嫁給了一個斧頭殺人犯》中，邁克·邁爾斯（Mike Myers）的角色評論說，他認為"大多數蘇格蘭菜都是基于膽量"。蘇格蘭雞蛋乍一看就屬于這一類，但卻出人意料地美味可口。蘇格蘭雞蛋或蘇格蘭雞蛋不適合那些不喜歡吃肉的人，因為香腸主要由煮熟的雞蛋、絞碎的牛肉或香腸和面包屑組成蘇格蘭的許多本地菜肴都是豐盛的，而不是低脂或素食，這使得它非常適合那些不必擔心膽固醇和體重增加的人。蘇格蘭雞蛋也不例外。素食者也不例外，典型的蘇格蘭雞蛋的橫截面中間是煮熟的雞蛋，周圍是一層絞碎的香腸肉，最后是一層面包屑，整個混合物在油里炸
面包屑是用來制作蘇格蘭雞蛋的。第一道配料當然是煮熟的雞蛋。煮熟后，雞蛋應去皮冷藏。雞蛋冷藏時，可以制作香腸肉。每半打雞蛋大約需要一磅香腸肉。香腸肉可以與香料和調味料混合，如肉豆蔻、胡椒、歐芹、鼠尾草和鹽，以適合廚師的口味制作雞蛋的下一步是把去皮的，冷凍的煮熟的雞蛋卷在一點面粉里，盡管有些廚師跳過了這一步。準備好的香腸肉被分成等份，每個雞蛋一份。肉混合物被包裹并壓在每個雞蛋上，為了使雞蛋均勻地覆蓋在一層香腸肉上，不留洞。這一步對于產生開胃的效果至關重要，所以要確保香腸混合物中沒有空隙。生雞蛋應該打，然后用來包上香腸的雞蛋。然后把每個雞蛋卷在面包屑里。面包屑可能需要壓在肉上，這取決于面包屑粘不粘的程度。然后，雞蛋在溫度達到360°F（185°C）的熱油中油炸5到6分鐘。確保外層是金棕色的香腸是完全煮熟的。對于那些沒有油炸鍋的人來說，雞蛋可以用油炸鍋油炸。雞蛋要經常翻面，以確保烹調均勻。蘇格蘭雞蛋可以在榨出油后熱端上桌它們。用紙巾擦去雞蛋上多余的油也有幫助。如果雞蛋是冷的，可以放在冰箱里，稍后加熱，或者作為冷點心。蘇格蘭雞蛋是一種很棒的野餐食品，而且也可以作為開胃菜或配菜。對于那些想烹飪或品嘗蘇格蘭菜而不必求助于雜燴的人來說，蘇格蘭雞蛋是一個很好的介紹煮雞蛋是蘇格蘭雞蛋的中心。
面包屑是用來制作蘇格蘭雞蛋的。第一道配料當然是煮熟的雞蛋。煮熟后，雞蛋應去皮冷藏。雞蛋冷藏時，可以制作香腸肉。每半打雞蛋大約需要一磅香腸肉。香腸肉可以與香料和調味料混合，如肉豆蔻、胡椒、歐芹、鼠尾草和鹽，以適合廚師的口味制作雞蛋的下一步是把去皮的，冷凍的煮熟的雞蛋卷在一點面粉里，盡管有些廚師跳過了這一步。準備好的香腸肉被分成等份，每個雞蛋一份。肉混合物被包裹并壓在每個雞蛋上，為了使雞蛋均勻地覆蓋在一層香腸肉上，不留洞。這一步對于產生開胃的效果至關重要，所以要確保香腸混合物中沒有空隙。生雞蛋應該打，然后用來包上香腸的雞蛋。然后把每個雞蛋卷在面包屑里。面包屑可能需要壓在肉上，這取決于面包屑粘不粘的程度。然后，雞蛋在溫度達到360°F（185°C）的熱油中油炸5到6分鐘。確保外層是金棕色的香腸是完全煮熟的。對于那些沒有油炸鍋的人來說，雞蛋可以用油炸鍋油炸。雞蛋要經常翻面，以確保烹調均勻。蘇格蘭雞蛋可以在榨出油后熱端上桌它們。用紙巾擦去雞蛋上多余的油也有幫助。如果雞蛋是冷的，可以放在冰箱里，稍后加熱，或者作為冷點心。蘇格蘭雞蛋是一種很棒的野餐食品，而且也可以作為開胃菜或配菜。對于那些想烹飪或品嘗蘇格蘭菜而不必求助于雜燴的人來說，蘇格蘭雞蛋是一個很好的介紹煮雞蛋是蘇格蘭雞蛋的中心。
- 發表于 2020-07-18 17:47
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